Експерти з питань харчової політики складають основну доповідь для міста головування ЄС, Лондонського університету
Д-р Келлі Парсонс та професор Корінна Хоукс термін монета "солодощі" систем харчування "
Експерти з питань харчової політики з Лондонського університету Сіті написали важливу нову доповідь для головування в Раді Європейського Союзу.
Д-р Келлі Парсонс та професор Корінна Хокс з Центру продовольчої політики підготували короткий опис політики, щоб проконсультувати, як створити харчові системи, що покращують дієту, доповнюючи зусилля з охорони навколишнього середовища та підвищення процвітання.
У звіті введено термін "солодощі для харчових систем", щоб описати ідеальний підхід, який враховує цілі політики щодо охорони здоров'я, навколишнього середовища та економіки.
У ній зазначається: «Харчові системи, які збалансують ці три аспекти [охорона здоров’я, економіка та навколишнє середовище], залучатимуть фермерів, підприємців, малі та середні підприємства та великий бізнес, створюючи робочі місця та багатство для себе та місцевої та національної економіки шляхом виробництва, торгівлі та продажу різноманітних поживних речовин харчування європейських громадян за доступними цінами з кваліфікованою та гідно оплачуваною робочою силою ".
Він додає, що це слід робити з використанням "екологічно стійких методів виробництва, які захищають біорізноманіття, воду, ґрунти та повітря, а також мінімізують екологічні ризики для здоров'я, харчові відходи та викиди парникових газів з високими стандартами добробуту тварин".
Переорієнтація всієї системи харчування
Короткий зміст наголошує на важливості використання "системного підходу", який визнає той факт, що виробництво продуктів харчування включає складний набір взаємодіючих видів діяльності та процесів.