Екстракт чорного часнику Користь для здоров’я та застосування - мудрий порошок

Екстракт чорного часнику Користь для здоров'я та застосування

Що таке екстракт чорного часнику?

Екстракт чорного часнику - це форма часнику, яка отримується внаслідок бродіння та старіння свіжого часнику. Обробка свіжого часнику для отримання чорного часнику проводиться у дуже вологих умовах з високими температурами від 40 ° C до 60°C протягом приблизно десяти днів.

чорного

За цих умов часник швидше старіє і переходить з білого в темно-чорний колір. Він містить безліч важливих вітамінів і мінералів, таких як марганець, вітамін С, вітамін В6, селен, вітамін В1, фосфор, мідь і кальцій.

Ферментований чорний часник був популярним підсилювачем смаку їжі протягом сотень років у Таїланді, Південній Кореї, а також Японії, але інші країни, такі як Тайвань, прийняли його в недалекому минулому, особливо у вищих ресторанах та закусочних. В основному він використовується для додання смаку різним продуктам харчування, включаючи м’ясні суміші до десертів, і вважається кращим підсилювачем смаку їжі завдяки своїм антиоксидантним властивостям.

Окрім покращення смаку їжі, інші переваги екстракту чорного часнику включають підтримку зниження ваги, поліпшення здоров'я шкіри та більш стійку імунну систему. Ви можете придбати ферментований чорний часник у вигляді порошку екстракту чорного часнику, кульки екстракту чорного часнику або соку екстракту чорного часнику.

Механізм дії екстракту чорного часнику

Екстракт чорного часнику має протизапальну дію, яку він досягає за рахунок зменшення вироблення NO та прозапальної цитокіни в клітинах RAW264,7, індукованих LPS. Проліферація клітин гексанового компонента часнику та експресія ICAM-1 та VCAM-1 у TNF-α-активованих стромальних клітинах ендометрія у вашому тілі.

Крім того, він інгібує лейкотрієни, прозапальні цитокіни, а також активність ЦОГ-2 та 5-ліпооксигенази в індукованих LPS клітинах RAW264,7. Як результат, запалення стає менш важким або запобігає виникненню.

Що стосується окислювальної активності, чорний часник містить феноли та флавоноїди, які обидва відіграють значну роль у активації шляху Nrf2. Різні сполуки, що постачаються часником, підвищують рівень експресії мРНК в антиоксидантних ферментах, таких як HO-1, NQO1 та GST. Сполуки, що включають похідні тетрагідро-β-карболіну, -фруктозил глутамат, -фруктозил аргінін аліксин та селен, досягайте цього за допомогою активації Nrf2.

Виробництво екстракту чорного часнику

Як вже згадувалося раніше, екстракт чорного часнику переробляють зі свіжого часнику шляхом його ферментації в суворо контрольованому середовищі. Навколишнє середовище має бути дуже вологим (з відносною вологістю від 80 до 90%) і жарким, як 40 °Від C до 60 °С. Під час процесу в результаті реакції Майяра утворюються різні сполуки.

З часом колись білі зубчики часнику темніють до чорного кольору. Вони також розвивають солодший пікантний, сиропистий, бальзамічний смак, жувальну текстуру та унікальний аромат.

Тривалість процесу лікування варіюється від одного виробника до іншого, але зазвичай становить від чотирьох до сорока днів. Це залежить від культурних уподобань та уподобань виробників, а також цільового призначення екстракту чорного часнику.

Однак, згідно з результатами одного дослідження, ідеально підходить 21 день, коли обробка часнику проводиться при відносній вологості повітря 90% і температурі 70 60 °C. Згідно з дослідженням, умови та тривалість лікування максимізують антиоксидантні здібності отриманих продуктів, таким чином максимальна користь екстракту чорного часнику.

Екстракт чорного часнику Користь для здоров’я

1. Екстракт чорного часнику допомагає при втраті ваги

Результати одного дослідження на щурах показали, що чорний часник може значно зменшити масу тіла, розмір жирових клітин та шлункового жиру. Це стало вагомим показником потенційних переваг втрати ваги чорного часнику серед людей.

Докази підтверджені недавнім дослідженням, яке показало, що включення чорного часнику може покращити здатність організму спалювати калорії. Це може допомогти вам швидше скинути вагу для покращення здоров’я та фізичного стану.

Тому, якщо ви страждаєте ожирінням або просто хочете трохи схуднути, розгляньте можливість втрати ваги чорного часнику.

2. Чорний часник корисний для шкіри

Користь чорного часнику для шкіри обумовлена ​​наявністю в часнику сполуки S-аллілцистеїну. Ця сполука змушує часник легко метаболізуватися, щоб запропонувати вашій шкірі та решті тіла краще захист від інфекцій.

Однією з переваг чорного часнику для шкіри є профілактика вугрів та їх випромінювання. Прищі - це бактеріальний стан шкіри, що характеризується плямами та схожими на прищі прищиками на шкірі. Прищі виникають в результаті подразнення та запалення фолікулів волосся.

Завдяки своїй антибактеріальній властивості, завдяки алліцину, екстракт чорного часнику вбиває бактерії, що викликають вугрі. Крім того, його протизапальний ефект допомагає зменшити набряк та запалення, пов’язані з прищами.

3. Екстракт чорного часнику допомагає покращити рівень холестерину в організмі

Різні наукові дослідження показують, що чорний часник допомагає покращити рівень холестерину у людей, які борються з м’яко високим рівнем холестерину. Це збільшує ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ), хороший холестерин в людині. Інші дослідження показують, що це також знижує рівень шкідливого холестерину та високих тригліцеридів.

4. екстракт чорного часнику допомагає покращити артеріальний тиск

Чорний часник наповнений сірчаноорганічними сполуками, чорний часник також допомагає судині розслабитися. Це розслаблення призводить до зниження артеріального тиску, оскільки кров має більше місця для більш плавного потоку.

У дослідженні, в якому взяли участь 79 пацієнтів з високим кров'яним тиском, дослідники відзначили середнє зниження артеріального тиску на 11,8 мм серед пацієнтів, які приймали таблетки часнику. Цим пацієнтам було призначено 12-тижневий режим лікування часником, де вони приймали по дві-чотири таблетки чорного часнику щодня протягом усього періоду.

5. Зняття запалення

Навантажений антиоксидантами, чорний часник може значно полегшити запалення. Це пов’язано з тим, що антиоксиданти регулюють клітинну сигналізацію, тим самим сприяючи зменшенню запалення. Крім того, антиоксиданти нейтралізують шкідливі вільні радикали, що знаходяться у вашому тілі, щоб захистити клітини вашого організму від окисного стресу, який їх пошкоджує, що призводить до запалення.

6. Здорове волосся

Користь чорного часнику для волосся відома людям з давніх періодів. Сьогодні олія чорного часнику доступна у багатьох косметичних магазинах, щоб надати людям, які хочуть підтримувати здорове волосся, переваги чорного часнику для волосся. Олія підтримує ріст нового волосся, зупиняє випадання волосся та зменшує втрату волосся при регулярному нанесенні.

Користь чорного часнику для волосся пов’язана з тим, що часник має антимікробні властивості, отже, здатність боротися з бактеріями, вірусами, грибком, а також паразитами. Тому, якщо нанести на шкіру голови олію чорного часнику, це може запобігти можливому природному накопиченню цих організмів. Як результат, ваші фолікули волосся та шкіра голови оздоровлюються.