Елагова кислота - огляд тем ScienceDirect

Елагова кислота містить 51% загальної кількості фенольних сполук, і вона може існувати як вільна форма, як глюкозиди, так і пов'язана як еллаготаніни, етерифіковані глюкозою.

елагової кислоти

Пов’язані терміни:

  • Антиоксидант
  • Танін
  • Галлова кислота
  • Поліфенол
  • Танін, що гідролізується
  • Еллаготанін
  • Гранати
  • Флавоноїди
  • Антоціани
  • Кверцетин

Завантажити у форматі PDF

Про цю сторінку

Том 3

Ришард Амарович, Міхал Яняк, в Енциклопедії харчової хімії, 2019

Елаготаніни у вині та алкогольних напоях

Елагова кислота та ЕТ - найважливіші фенольні сполуки вина та міцних напоїв, витриманих у бочках. Їх вплив не лише на колір, терпкість та гіркоту вин та міцних напоїв, але й на антиоксидантну здатність цих напоїв (Bakkalbasi et al., 2009). Під час старіння спиртних напоїв у бочках ЕТ розчиняються духом. Потім частина ЕТ може бути гідролізована до елагової кислоти або розкладена без утворення елагової кислоти. Нерозчинні ЕТ, присутні в деревині бочки, також можуть гідролізуватися з отриманням елагової кислоти. Потім він може дифундувати від дула до духу (Viriot et al., 1993).

Поліфеноли, присутні в роді Кампоманезії: фармакологічний та нутрицевтичний підхід

Керолайн Хонайзер Лескано,. Іван Пірес де Олівейра, у поліфенолах у рослинах (друге видання), 2019

3.2 Елагова кислота

Елагова кислота є незначним поліфенолом, в основному зустрічається як складова елаготанінів і є димерним похідним галової кислоти, присутньої в групі фенольних сполук. Він представляє антиоксидантну та антиадипогенну активність, а також потенціал профілактики та лікування раку. Однак клінічні дослідження використання елагової кислоти та її біодоступності в організмі людини досі не виявлені.

Доклінічні дослідження, що стосувались застосування елагової кислоти, продемонстрували здатність сполуки значно знижувати концентрацію F2-ізопростану та FRAP у плазмі щурів з можливим поясненням антиоксидантної дії на атеросклероз [71]. В іншому дослідженні було висловлено припущення, що елагова кислота зменшує накопичення ліпідів у жировій тканині, інгібуючи перетворення жирних кислот у зрілі адипоцити та печінку, зменшуючи печінковий тригліцерид [72]. .

Одним з найважливіших і очевидних видів діяльності, що приписується елаговій кислоті, є протиракові захворювання, головним чином при лікуванні раку травного тракту. Еллагова кислота змогла зменшити частоту розвитку латеральної аденокарциноми передміхурової залози, пригнічення прогресування канцерогенезу передміхурової залози та індукованого апоптозу в клітинах товстої кишки HT-29 та у клітинах MCF-7 раку молочної залози людини [73–76] .

Вплив різних дієтичних речовин та фітохімікатів на здоров’я (терапія гострого панкреатиту)

Елрой Салданха,. Манджешвар Шрінатх Баліга, Терапевтична, пробіотична та нетрадиційна їжа, 2018

7 Елагова кислота

Фітохімікати у запобіганні гепатотоксичності, спричиненій етанолом

Манджешвар Шрінат Баліга,. Суреш Рао, Дієтичне втручання при хворобах печінки, 2019

2.6 Елагічна кислота

Фітохімікати ефективні для запобігання гепатотоксичності, спричиненої етанолом

2.7 Елагова кислота

Елагова кислота, поліфенол, що міститься у фруктах та овочах, включаючи ожину, малину, полуницю, журавлину, волоські горіхи, пекан, гранат, вовчу ягоду та інші рослинні продукти, є однією з добре вивчених фітохімічних речовин. Володіє антиоксидантними, антимутагенними та протипухлинними властивостями. Показано, що введення елагової кислоти щурам з гепатотоксичністю, спричиненою етанолом, покращує підвищений рівень амінотрансфераз, перекисів ліпідів та гідропероксидів у сироватці крові, а також зменшує підвищений вміст у печінці холестерину, вільних жирних кислот, тригліцеридів та фосфоліпідів (Devipriya et al., 2008). Елагова кислота пом'якшувала алкогольну токсичність щурів, покращуючи масу тіла, відновлюючи антиоксидантний статус, модулюючи мікроелементи та послаблюючи рівень ліпідів у крові (Devipriya et al., 2007a). Дослідження також показали, що елагова кислота зменшує гепатотоксичність, спричинену етанолом, модулюючи викликані етанолом зміни експресії матричних металопротеїназ та тканинних інгібіторів матриксних металопротеїназ (Devipriya et al., 2007b). Крім того, повідомляється, що елагова кислота також має антифібротичну дію і, отже, може бути корисною для профілактики алкогольних захворювань печінки (Devipriya et al., 2007b; Girish and Pradhan, 2008).

Регуляція основного хроматину за допомогою бактеріальних метаболітів

Метилювання елагової кислоти та гістонів

Поліфеноли в профілактиці виразкового коліту

Елрой Салданха,. Manjeshwar Shrinath Baliga, в дієтичних втручаннях при шлунково-кишкових захворюваннях, 2019

6 Елагова кислота

Елагова кислота (рис. 23.1), поліфенол, що міститься у фруктах та овочах, включаючи ожину, малину, полуницю, журавлину, волоські горіхи, пекан, гранат, вовчу ягоду та інші рослинні продукти, є однією з добре вивчених фітохімікатів. Володіє антиоксидантними, антимутагенними та протипухлинними властивостями. Огава та ін. 39 досліджували ефективність мікросфер елагової кислоти в індукованому DSS UC у щурів та спостерігали, що він ефективний у зменшенні тяжкості DSS-індукованого коліту залежно від дози. Механістичні дослідження показують, що елагова кислота захищає від DSS-індукованого запалення і виразки товстої кишки шляхом зменшення індексу проліферації Ki-67 в центральній та базальній областях та зменшення експресії прозапальних цитокінів (TNF-α та IL-1β), COX-2 . 40 Крім того, експресія p70S6K1 та HIF1α також була знижена, тоді як супресор пухлини miR-145 був збільшений залежно від концентрації. 40