Еліза щодо вибору ліків та способу життя працюють разом, допомагаючи
Пару місяців тому я написав трохи суперечливий пост про прочитану статтю про іншого блогера, який відмовився від сирої дієти після нетривалого, 100% сирого експерименту. Її власна публікація мала на меті підсумувати причини, з яких вона спочатку досліджувала сировину, і те, чому вона вважала, що це не правильний вибір для неї. У моєму дописі було розглянуто деякі мотиви, які я бачу серед нещодавно отриманих сировинних матеріалів, про які я сумніваюся чи дивуюсь - а саме, про ідею того, що сира їжа може бути магічне ліки все.
У моєї подруги Елізи - гіперхолодної каліфорнійської дівчини та хорошої подруги - були чудові коментарі до цього повідомлення. Я був настільки вражений, що запитав її, чи не розгляне вона для мене гостьовий пост на тему панацеї здоров’я, і вона відповіла „так”. Зараз, трохи пізніше, ми з нею нарешті накопичились поділитися цим.
Само собою зрозуміло, що я вважаю Елізу чудовим послом рослинного способу життя, але мені особливо щастить привітати її, оскільки вона також є медичним працівником. Елізе, ти натхнення. Дякуємо, що поділилися своїми чесними та розумними думками!
Перш за все, для мене честь написати гостьовий пост для Гени. Вона є для мене таким натхненником, і я раді назвати її другом. Вона розумна і пристрасна до сироїдства, але при цьому відкрита і уважна. Читати кожен її допис - одне задоволення, і оскільки я теж зустрічався з нею в реальному житті, я можу запевнити всіх, хто читає, вона така ж приємна віч-на-віч, як і у своєму блозі. На жаль, ми вже не сусіди, оскільки я покинув Верхній Вест-Сайд, щоб повернутися на рідне Західне узбережжя.
Перш ніж зануритися прямо, дозвольте мені представитись. Мене звуть Еліза, і я веду блог про свій веганський спосіб життя (та інших випадкових хитрощів) у Hungry Hungry Hippie. Я кардіологічна медсестра, тому я особливо рада, що Гена вирішив приєднатися до мене у сфері охорони здоров'я. Прихильний до їжі, я ще більше до зміцнення здоров’я. Ця пристрасть покликана бути заразною, а не образливою, і я хочу прямо сказати, що мій єдиний намір - викликати позитивну дискусію щодо цієї теми.
Хоча науково-дослідні дослідження та наукові дослідження призвели до багатьох успіхів у галузі медицини, наявність професіоналів з різним досвідом є невимовно важливим. Я не можу підкреслити, наскільки життєво важливо підходити до допомоги пацієнта з мультидисциплінарною спрямованістю. Я знаю, що Гена буде ідеальним послом для включення харчового здоров'я (зокрема, веганства та сироїдства) до планів лікування завдяки своїй небезпечній, обізнаній та пристрасній натурі. Якщо я маю намір домогтися чогось у своєму щоденнику, це якраз цього: ділитися вегетаріанським способом життя з іншими неосудливо і демонструвати, наскільки це може бути корисним для здоров’я.
Зверніть увагу, що я сказав "може бути". Щоб уникнути плутанини, я хочу бути дуже чітким зараз. Вживання рослинної дієти - це не магія. Це не зробить вас імунітетом до багатьох захворювань за одну ніч. Я кажу це напівжартома, але оскільки є люди, які щиро вірять, що такі ліки існують - всі відповіді існують, я напівсерйозний. Приклад: Пост Гени про цю статтю.
Я не буду запускати повну власну відповідь, тому що красномовне спростування Гени (ще в жовтні) було чортово майже ідеальним (і набагато приємнішим, ніж моє). Досить сказати, мене дратувало те, що такий безглуздий і слабо вивчений аргумент отримав такий час. Панацея з сирої їжі? Ні. Якби було чарівне рішення всіх хвороб, я б не працював. Я не сироїд, але відчуваю запах трюків за милю. І не обов’язково бути мозковим хірургом, щоб знати, що між програмами лікування вугрів та раку є певна різниця.
Однак є деякі частини допису цього блогера, до яких я хочу звернутися як вегетаріанець та як медичний працівник.
Я абсолютно прихильник дієти як форми профілактики захворювань.
Були проведені тематичні дослідження, які показували зв’язок між атеросклерозом та дієтами з високим рівнем холестерину. Це факт. Продукти тваринного походження мають холестерин, рослини - ні. То чому б більше людей не додавати в свій раціон продукти рослинного походження? І чому більше лікарів не пояснюють це пацієнтам? Це бентежить розум. Я роблю важливим завданням проінформувати кожного пацієнта про те, що саме являє собою здорову дієту на серці і як вона корисна для зниження рівня холестерину, зниження артеріального тиску та зменшення ризику серцевих захворювань. Чи знали ви, що серцеві захворювання є вбивцею номер один в Америці? І завдяки рослинній дієті цього можна в значній мірі уникнути ! Божевільно, що американці цього не знають більше. Я лікую пацієнтів кожен день, які НЕ уявляють, як їх їжа сприяє їхньому захворюванню. Це мені так сумно. Знання - це сила, і я би хотів, щоб я міг кричати це з даху. Переваги дієти, сприятливої для овочів, виходять за рамки здоров’я серця. Дослідження діабету довели, що існують способи стабілізації глюкози в крові за допомогою рослинної дієти, тим самим зменшуючи та/або усуваючи потребу в ліках. Це лише два приклади, але якщо врахувати відсоток населення, який це впливає, це надихає.