Енциклопедія продуктів харчування - 1-е видання

1-е видання

Посібник із здорового харчування

Інституційна передплата

Безпечне замовлення

Безкоштовна доставка

Опис

Енциклопедія продуктів харчування: Посібник із здорового харчування - це остаточний ресурс для того, що їсти для максимального здоров’я, як докладно викладають медичні та дієтологічні експерти. Ця книга встановлює зв’язок між здоров’ям, хворобами та їжею, яку ми їмо.

Енциклопедія описує понад 140 харчових продуктів, містить інформацію про їх історію, вміст поживних речовин та медичне використання.

Енциклопедія також описує "придатну кухню", включаючи найновіші відомості про безпеку харчових продуктів, обладнання та посуд для приготування придатних продуктів, а також способи модифікації улюблених рецептів для забезпечення здоров'я та смаку.

Основні характеристики

Детально описані рекомендації щодо здорового харчування, засновані на харчовій піраміді RDA
Надає наукову базу та знання для конкретних рекомендацій
Красиво проілюстрована
Великий перелік надійних джерел харчування
Описує придатну кухню - від останнього в галузі безпеки харчових продуктів до обладнання та посуду для приготування придатних продуктів - до способів модифікації улюблених рецептів для забезпечення здоров’я та смаку

Читальність

Освічена доросла людина, яка знає про своє здоров’я, шукає вичерпного посібника з питань харчування та взаємозв’язку між здоров’ям та хворобами.

Зміст

Деталі

Про редакторів

Відгуки

". служить вичерпним довідником щодо сортів свіжих продуктів, їх поживності, як включити продукти з продуктів у здоровий раціон та пропозиції щодо меню". - БІЗНЕС ВИРОБНИЦТВА (2004)

". пропонує безліч підказок щодо розумного вживання їжі ... пояснює не лише харчову цінність фруктів, а також інформацію про вуглеводи; як розшифрувати інформацію про поживність продуктів, що продаються в супермаркетах; і корисні альтернативи улюбленим стравам". - НЕПЕЛЬСЬКІ ЩОДЕННІ НОВИНИ, ТУСКАЛООЗА НОВИНИ, МАНГАТТАН МЕРКУРІ (2004)