EP 93 - Розвінчання міфів про харчування з Гері Таубесом - Джулі Фушер Reebok CrossFit Games Athlete

Подкаст: Грати в новому вікні | Завантажити (Тривалість: 1:34:46 - 87,0 МБ)

гері

“Ви все своє життя їдете на велосипеді на дієтах і поза ними. Я був футболістом, я такий хлопець, який легко набирає вагу. Я знаю, що це таке, як постійно худнути, бути голодним і їсти невеликі порції їжі, а зараз я їжу величезні порції ... і худну. Це інше явище - повірте мені ... І не здається ... Немає відчуття обмежень, ніколи не буває часу, коли я голодний. Ніколи не буває, щоб я не їв великих порцій їжі. Це зовсім інше явище. Наче моє тіло без вуглеводів, і тепер з переривчастим голодуванням, працює як тіла моїх худорлявих друзів постійно. Просто - ви забираєте вуглеводи ... ми зараз подібні до людей ". - Гері Таубес

Гері Таубес - науковий та медичний журналіст, співзасновник некомерційної наукової ініціативи з питань харчування (NuSci.org). Маючи досвід роботи у фізиці, Таубес приносить унікальну перспективу науковій журналістиці та особливо зацікавлений у дослідженні так званої "поганої науки". Таубес є автором кількох книг, серед яких «Справа проти цукру», «Чому ми жируємо і що з цим робити», а також «Добрі калорії», «Погана калорія». Він також є автором таких видань, як New York Times та The Wall Street Journal, і виграв численні нагороди за свою журналістику. Він багато читає лекції про те, чому ми товстіємо, ділячись своїми знаннями про міфи, пов’язані з харчуванням, і про те, як неправильні дослідження призвели до поганого вибору їжі та епідемії ожиріння.