Етикет французького ресторану Як уникнути помилкового в Парижі - Париж ідеально
від Шелбі
Останнє оновлення: 10 лютого 2019 р. | Опубліковано: 13 січня 2015 р
Візуальні підказки французького ресторану часто схожі на наші американські: фасад, заповнений вікнами, меню, розміщене за дверима для зручного перегляду, і тихі зайняті офіціанти, що перетинають кімнату, несучи тарілки з привабливо представленими стравами. Але нехай вас не обманює зовнішність. Як це часто буває, коли ми перетинаємо культури, все може виглядати однаково, але остерігайтеся. Етикет французького ресторану сильно відрізняється від того, що ми відчуваємо в американських ресторанах.
Поважайте години
На відміну від американської звички їсти в будь-яку годину, французи поважають певний час їжі. Спробуйте сісти обідати після 14:00, і незабаром ви дізнаєтесь, що будь-який ресторан, гідний цієї назви (іншими словами, не заклад швидкого харчування чи франчайзингова мережа, як Бегемот або Куртепей), скаже вам, що кухня зачинена. Це особливо актуально за межами Парижа, де ви повинні обідати з обіду до 14:00, інакше вашим єдиним варіантом буде відвідування кафе та напоювання напоїв і, можливо, якщо вам пощастить, крок-мосьє. Хоча це все ще смачні варіанти, вони розчаровують, якщо ви уявляли собі чудову їжу з трьох страв за справжньою французькою традицією.
Знати типи французьких закладів харчування
Всі вони подають їжу, але кафе, пивний ресторан, бістро та ресторан означають для французів різні речі.
A кафе саме там ви ходите на каву та холодні напої. Це було б чудовим місцем для сніданку у французькому стилі кафе au lait та кросантом або тартарином (тонкий підсмажений багет, поданий з трохи вершкового масла та варення). Хоча ви можете побачити в меню кафе «омлети», це не їжа для сніданку; це обідня їжа, яку часто подають із зеленим салатом або фритюрами з помідорів.
A пивний ресторан означає пивоварню і як така є місцем, де можна пити пиво. Тут також подають їжу, але часто нічого не для гурманів. Продовольчі пропозиції дещо різноманітніші, ніж те, що ви знайдете в кафе, але все-таки досить випадково і найкраще сподіватися, що меню не буде обширним або вишуканим.
A бістро (що походить від слова «бістро», що стосується стін оригінального бістро кремового кольору) часто є чудовим вибором для добре приготованої їжі. Зазвичай ними керує команда чоловіка та дружини, вони, як правило, мають “plat du jour” або щоденну спеціальну пропозицію, і хороше бістро, приймаючи рішення про цю страву, покладається на те, що є свіжим на ринку. Якщо ви знайшли чудове сусіднє бістро, обов’язково зробіть це своїм, познайомившись з шеф-кухарем та офіцером. Приголомшливе відчуття мати “своє” бістро в Парижі, там, де ти почуваєшся привітним і можеш повірити, що ти завжди будеш смачно поїсти.