Європейські борошняні мукомоли - Харчування
Де б ви не жили в Європі, збалансоване харчування з правильним співвідношенням вуглеводів, білків і жирів є важливим для зміцнення здоров’я.
Основне джерело засобів для існування та енергії
Європейські борошномельні виробники виробляють до 600 різних видів борошна щороку - близько 70% з них споживається як хліб або подібні випічені вироби. Борошно також використовується у величезній різноманітності продуктів, починаючи від печива та тістечок, закінчуючи пирогами, піцами, покриттями та кондитерськими виробами. Отже, він є основним джерелом живлення для населення ЄС не тільки як джерело енергії, але також клітковини, білка та ряду важливих мінералів та вітамінів. Різні типи борошна мають дещо різний склад.
Борошно містить багато корисних речовин: білок, вітаміни та інші мікроелементи
- Пшеничне борошно забезпечує 310-340 ккал/100г (1320-1450 КДж/100г) залежно від виду
- Він, природно, з низьким вмістом жиру
- Білок
- Цілий ряд вітамінів, зокрема вітаміни групи В, тіамін та ніацин
- Спектр мінералів
- На концентрацію селену в борошні особливо впливає концентрація селену в ґрунті, де вирощується зерно, і тому варіюється в залежності від країни
- Борошно є джерелом заліза в раціоні, що важливо для здорових клітин крові та хорошого кровообігу.
- Продукти, багаті вуглеводами, такі як хліб, повинні складати основу раціону і допомагати захистити від ожиріння та таких захворювань, як хвороби серця та рак у подальшому житті.