Європейський ринок хітозану до 2027 року Вплив COVID-19 та регіональний аналіз за класами; Застосування; Джерело
Бізнес провід
24 вересня 2020 р
Європейський ринок хітозану оцінився в 348,97 млн. Доларів США у 2018 році, і, за прогнозами, до 2027 року він досягне 920,95 млн. Доларів, очікується, що він зросте на рівні CAGR 11,4% протягом прогнозованого періоду.
Хитозан - це природний волокнистий матеріал, що отримується з хітину. Це речовина, що виробляється у зовнішній оболонці деяких молюсків, таких як омари, краби та креветки. Креветки вважаються основним джерелом хітозану, оскільки вони містять
20-40% вмісту хітину, тоді як раковини краба містять
15-20% хітину. Також відомо, що деякі різновиди грибів виробляють низьку кількість хітину в клітинних стінках.
Однак відсутність оптимальної процедури екстракції хітину з грибів у масштабі робить його менш використовуваним джерелом для отримання хітозану. Полімер є багатим джерелом клітковини і все частіше включається в дієтичні добавки для сприяння зниженню ваги, оскільки блокує засвоєння холестерину та харчових жирів; тому його використовують у ліках для лікування таких захворювань, як високий рівень холестерину, ожиріння та хвороба Крона. Хитозан також безпосередньо наноситься на ясна, щоб полегшити запалення ясен.
На основі сорту європейський ринок хітозану був сегментований на промисловий, харчовий та фармацевтичний. Промисловий сегмент домінував на ринку в 2018 році. Однак, як очікується, ринок харчового хітозану зростатиме швидкими темпами протягом прогнозованого періоду. Морські краби та креветки є основними джерелами, що використовуються для виробництва промислового хітозану.
Цей сорт універсальний і завдяки своїй розчинності, високій щільності позитивних зарядів і вільно реактивним аміногрупам робить його придатним для промислового застосування. Хітозан промислового класу діє як хелатуючий засіб і уловлювач важких металів. Його похідні н-бензилсульфонату використовують як сорбент для видалення іонів металів у кислому середовищі. Промисловий полімер використовується як засіб для поглиблення барвників у текстильній промисловості. Оскільки хітозан є формою катіонного полімеру, він використовується як фіксуючий агент для аніонних барвників. Безсольове фарбування також можливе за допомогою хітозану з деякими іншими добавками.
У сільському господарстві харчовий хітозан широко використовується в сільськогосподарській промисловості у вигляді покриттів для насіння, листя та фруктів. Він також використовується у вигляді рослинного покриву як добриво. Він також застосовується для контрольованого агрохімічного вивільнення для стимулювання імунітету рослин, підвищення врожайності рослин та захисту від мікроорганізмів.
Залежно від країни, ринок хітозану в Європі сегментований на Німеччину, Великобританію, Францію, Італію, Іспанію та решту Європи. У 2018 році Німеччина була основним ринком збуту хітозану. Виробництво та споживання продуктів хітозану стабільно зростали протягом останнього десятиліття завдяки зростанню рівня життя споживачів, що зумовлює попит на функціональну їжу та напої.