Ewa riro - Тушкована квасоля - нігерійський рецепт - шеф-кухар Лола; s Кухня
Головна »Ева Ріро (тушкована квасоля)
Ева Ріро це смачний нігерійський делікатес в одному горщику, який легко приготувати, але дає насичений смак. Це справді рецепт найкраще тушкованої квасолі що ти коли-небудь спробуєш. Плюс це неймовірно економічно.
Тушкована квасоля
Тушонка з квасолі - це улюблена вечеря в нашому домі, зігріваюча, ситна, смачна і досить ситна. Зазвичай ми подаємо його з Гаррі (пластівці маніоки), свіжий хліб, або смажені стиглі подорожники. Однак це так добре поєднується з звичайний варений рис, і кукурудзяний хліб.
Моє суттєве "треба додати" до Ewa riro is раки або сушені креветки однак, ось маленький трюк, який я дізнався: я виявив, що додавання копчена індичка або копчена риба піднімає смак цієї страви. Якщо ви є бекон коханець, ти можеш додати і це. Повірте, ви спробуєте зачепитись, коли спробуєте!
Що таке Ева Ріро? (Тушкована квасоля - для тих, хто не знає)
Ева Ріро що також називається квасоля каша або тушкована квасоля - нігерійський делікатес із частини мови, що розмовляє йоруба. Його роблять, відварюючи квасоля, поки вона не стане м’якою, потім ми її тушкуємо. Так, це просто "Ewa" означає "квасоля", а "Riro" означає "перемішана", отже "Ewa riro" буквально означає "перемішана квасоля", але цього разу це квасоля, розмішана в тушонці або просто кажучи ”Тушкована квасоля”
Горячий горох є важливим джерелом білка та клітковини в Нігерії, і у нас є безліч рецептів квасолі, таких як:
Все смачно, як би ви його не готували!
Інгредієнти для приготування Ewa Riro
- Чорноокий горох - Хоча їх називають горохом, але насправді це квасоля в реальному сенсі, і ми знаємо і називаємо їх квасолею в Нігерії. Медова квасоля також можна використовувати замість чорноокого гороху.
- Болгарський перець та шотландський капот - Це те, що робить наше рагу для квасолі.
- Цибуля - Незамінний ароматизатор, який посилює смак квасолі. Ви можете використовувати будь-які різновиди - білий, жовтий або червоний.
- Шотландський капот - перець Хабанеро
- Сіль - Для смаку. Використовуйте за смаком.
- Бульйонний порошок - Чудово підходить для посилення смаку страви
- пальмове масло - Традиційно для цього рецепту використовують пальмову олію, і я б не міняв її ні на яку іншу олію.
- Копчена індичка, Раки або сушені креветки - Надає цій страві глибшу глибину смаку