Фахівець з питань підшлункової залози у долині Віллідж, Каліфорнія Лікар з питань панкреатиту
Панкреатит є гострим або хронічним запаленням вашого підшлункова залоза. В обох випадках це хворобливий стан, який вимагає медичної допомоги. Харчування здорової дієти підшлункової залози, прийом добавок та обмеження або уникнення алкоголю - це деякі способи уникнення або лікування панкреатиту.
Поговорити зі здоровим підшлунковою системою харчування сьогодні Село Долина, дзвоніть (424) 365-1800 або зв’яжіться з доктором Джеремі Фішером в Інтернеті.
Як харчування та добавки лікують панкреатит
Як і будь-яка інша медична процедура, результати варіюються від пацієнта до пацієнта залежно від віку, генетики, загального стану здоров'я, тяжкості стану, подальшого догляду та факторів навколишнього середовища. Наступні дієтичні методи лікування можуть мати протипоказання між собою та/або з іншими захворюваннями. Завжди проконсультуйтеся зі своїм медичним працівником, перш ніж вирішувати, яке лікування спробувати першим.
Харчування та голодування
Оскільки зловживання алкоголем є найпоширенішою причиною хронічного панкреатиту та другою за поширеністю причиною гострого панкреатиту 2, першим кроком є припинення його вживання.
Алкоголь містить токсичні хімічні речовини, які називаються метаболітами (ацетальдегід, FAEE та АФК), які пошкоджують підшлункову залозу на клітинному рівні. Коли алкоголь змінює здатність підшлункової залози утворювати ферменти, що метаболізують алкоголь, відбувається накопичення цих шкідливих метаболітів і наслідком є пошкодження тканин. З часом ця шкода стає незворотною.
Якщо алкоголь спричинив пошкодження підшлункової залози, ваш постачальник рекомендує вам увійти до програми лікування алкогольної залежності.
Голодування (відсутність їжі протягом декількох днів) полегшує травне навантаження на підшлункову залозу; як тільки запалення буде під контролем, ви будете пити прозору рідину та легку м’яку їжу.
Ніколи не голодуйте та не обмежуйте свій раціон харчування, не проконсультувавшись з лікарем. Вам також слід уникати примхливих дієт або модних «детоксикацій» без дозволу лікаря.
Добре збалансована дієта, багата свіжими фруктами, цільнозерновими продуктами та овочами, що виключає цукор, алкоголь, оброблену та жирну їжу, є потужним способом уникнути багатьох розладів підшлункової залози.
Слід уникати жирної та смаженої їжі, а також повножирних молочних продуктів, таких як незбиране молоко. Дієти з високим вмістом жиру підвищують рівень тригліцеридів у організмі (кількість жиру в крові) і збільшують ризик захворіти на жовчнокам’яну хворобу та панкреатит.
Багато продуктів харчування показали ефективність у зміцненні здоров’я підшлункової залози. До них належать:
- хрестоцвіті овочі: брокколі, брюссельська капуста, цвітна капуста та капуста сповнені антиоксидантів, що сприяють сильній імунній функції та можуть захистити вас від пухлин підшлункової залози
- лимони, лайми та ківі: заохочуйте викид травних ферментів із підшлункової залози
- ферментовані продукти: квашена капуста, соєвий соус, кефір та інші ферментовані продукти наповнені корисними бактеріями (пробіотиками), які можуть покращити стан кишечника та зменшити симптоми панкреатиту; нещодавні дослідження також показують, що регулярний прийом пробіотиків може допомогти запобігти раку підшлункової залози 1
- нежирне м’ясо, квасоля, сочевиця, прозорі супи, молочні альтернативи, такі як льон, соя або мигдальне молоко: їх набагато легше засвоювати підшлунковій залозі
- шпинат, чорниця, вишня, цільні зерна: багата антиоксидантами їжа, яка бореться із вільними радикалами і легко засвоюється
- помідори черрі, огірки, морква, хумус: легко засвоюються та упаковуються з такими корисними для здоров’я вітамінами, як С, А та К (залишаючи шкіру на огірках, ви отримаєте більше вітамінів)
- Було показано, що куркумін зменшує травмування тканин, пригнічуючи активуючий рак білок AP-1 та активуючий трипсин, фермент, який допомагає розщеплювати білок 3