Факти для Kale Vs
Пов’язані статті
Листяна зелень усіх видів, включаючи капусту і салат, сприяє здоровому харчуванню. Профілі поживних речовин та факти різняться залежно від зелені та способу її приготування. Щоб отримати всі необхідні поживні речовини, дотримуйтесь збалансованого щоденного раціону, що включає різноманітні види овочів.
Факти макроелементів капусти та салату
Капуста та салат пропонують невелику кількість макроелементів, і факти лише незначно різняться залежно від обраного вами типу - звичайна сировинна капуста, кучерява шотландська капуста, червоний листовий салат або ромен. Всі вони дуже низькокалорійні, важать менше 28 калорій в чашці, але також мають низький вміст білків, вуглеводів, клітковини та жиру, пропонуючи лише 1 до 4 відсотків денної норми цих поживних речовин на дієті з 2000 калорій.
Приготування капусти суттєво не змінює вміст калорій та макроелементів, хоча воно підвищує клітковину від 2 до 5 відсотків норми DV на порцію, що становить лише 1/2 склянки. Вам потрібні харчові волокна, щоб підтримувати здоров’я органів травлення та почувати себе ситими.
Вітаміни в капусті та салаті
Капуста та салат блищать, коли справа стосується вітамінів. У чашці звичайна та шотландська капуста забезпечують 32 і 42 відсотки добової норми вітаміну А, антиоксиданту, який допомагає зору та імунній функції. Червоний листовий салат також дасть вам 42 відсотки, тоді як ромен пропонує колосальні 82 відсотки DV. Приготування капусти переносить споживання вітаміну А через дах; півсклянки забезпечує 177 відсотків денної норми.
Сира звичайна і шотландська капуста - це зірки, коли мова заходить про вітамін С, забезпечуючи 32 і 145 відсотків DV у порції з 1 чашкою. Варена капуста пропонує щедрі 45 відсотків на 1/2 склянки, тоді як два типи салату забезпечують лише 2-3 відсотки в чашці. Цей антиоксидант вам потрібен для боротьби з пошкодженнями клітин та утворення колагену - білка, який складається з усіх ваших тканин.