Факти харчування Бразильського горіха, користь для здоров’я, рецепти; Інше використання - найкраща латиноамериканська; Іспанська їжа
Чи знали ви, що у 2017 році світ продукував 84000 тонн бразильських горіхів?
То чому це такий популярний вибір серед споживачів? З цим видом горіхів є багато переваг для здоров’я, і люди люблять результати.
Продовжуйте читати, щоб виявити найцікавіші факти бразильського горіха.
Що таке бразильський горіх?
Коли люди посилаються на бразильські горіхи, більшість думають про великий їстівний горіх, який ми знаходимо в банку з змішаними горіхами. Хоча це правда, бразильський горіх - це також назва дерева, від якого походить горіх (це насправді насіння).
Бразильський горіх
Дерево величезне, височіє над іншими деревами в дощових лісах Амазонки. Зазвичай досягає висоти понад 150 футів і живе до 1000 років безперешкодно.
Зверніть увагу нижче!
На початку кожного року, протягом січня та лютого, дерево бразильського горіха дає свої плоди і воно падає на землю.
Дерево дає великі кокосові горіхи на вигляд плодів розміром з бейсбол. Він може важити до 5 фунтів.
Всередині він містить від 15 до 20 насіння бразильського горіха. Щоб дістатися до цих насіння, потрібно спочатку розкрити зовнішню оболонку. Тоді вам потрібно буде зламати окреме насіння, щоб отримати смачну нагороду їстівного горіха.
Звідки беруться бразильські горіхи?
Бразилія, так! Ну так, але ні. Бразилія виробляє приблизно 40% продукції у світі бразильських горіхів. Однак Болівія це перевершує. Північна Болівія, розташована в тропічному лісі Амазонки, забезпечує половину всіх існуючих бразильських горіхів. Дерево бразильського горіха можна зустріти не тільки в Бразилії та Болівії, але і в Перу, Венесуелі та Колумбії.
Як зламати і відкрити бразильські горіхи?
Ну, як уже згадувалося, вам доведеться зламатися не один раз, а двічі. Велику зовнішню оболонку, в якій розміщено приблизно від 15 до 20 горіхів, можна зламати, розбивши її об тверду поверхню. Однак це може бути досить складно, якщо воно висохне. Тож, як тільки воно впаде з дерева, приступайте до розтріскування!
Отримавши доступ до насіння, ви можете скористатися горіховим крекером, щоб дістатися до бразильського горіха. Але якщо ви не живете в лісі Амазонки або не працюєте на заводі бразильських горіхів, не хвилюйтеся, це вже для вас зробили.
Факти харчування та користь для здоров’я
Бразильський горіх популярний у всьому світі з багатьох причин. Вони суттєво приносять користь вашому здоров’ю і навіть можуть покращити настрій.
Бразильський горіх можна їсти сирим або вареним і наповнений різноманітними поживними речовинами. Є багато страв бразильської кухні, до яких ви можете включити бразильські горіхи, щоб зробити його цілодобовою їжею.
Нижче наведено кілька найкращих фактів харчування, які переконають вас, чому вам потрібно додавати їх у свій раціон.
1. Врівноважує гормони
Бразильські горіхи - це багата селеном їжа, яка пов’язана з регулюванням розладів настрою. Також відомо, що бразильський горіх допомагає при проблемах зі щитовидною залозою, що також пов’язано з гормональними проблемами.
Селен допомагає виробляти гормони і може допомогти регулювати сон, настрій, концентрацію та метаболізм.
Один бразильський горіх містить від 68 до 91 мікрограма вмісту селену. Це відповідає рекомендованій добовій нормі для дорослих 55 мкг. тому вони корисні в невеликих кількостях.
Однак не слід їсти їх регулярно у великій кількості через високий вміст селену. Високий вміст селену не рекомендується як частина здорового харчування.
2. Знижує рівень холестерину
Бразильські горіхи мають низький вміст насичених жирів і багато ненасичених жирів, що робить їх чудовими для зниження загального холестерину. Переглядаючи харчові факти щодо бразильських горіхів, ви виявите, що в кожній порції є 0 мг холестерину.
Ці горіхи чудово знижують ризик серцево-судинних захворювань та інших серцевих проблем, тому варто перекушувати кожен день!
3. Допомагає твоєму серцю
Широко відомий факт, що горіхи корисні для вашого серця завдяки омега-3 жирним кислотам і всім поживним речовинам, якими вони упаковані.
Бразильські горіхи корисні для вашого серця, оскільки поліненасичені та мононенасичені жирні кислоти, які сприяють зниженню рівня холестерину. При зниженні рівня холестерину ваші шанси на серцеві захворювання та інсульт значно зменшуються.
4. Корисно для мозку
Існує ще багато досліджень щодо користі бразильського горіха та мозку. Однак існує антиоксидант, званий елаговою кислотою, який має протизапальну дію. Цей ефект може допомогти захистити ваш мозок і зберегти його нормальну роботу.
В даний час проводяться дослідження щодо кореляції рівня селену та когнітивних здібностей. Однак бразильський горіх пов’язаний із зменшенням хвороби Альцгеймера.
5. Добре при запаленні
Якщо ви хтось, хто постійно має справу з хронічним болем, бразильські горіхи можуть бути здоровим варіантом для вас. Ця багата антиоксидантами їжа дасть вам поживні речовини, необхідні для зниження запалення, і навіть захистить від пошкодження нервів та клітин.