Факти харчування ікри
Як і більшість продуктів, що вживаються в помірних кількостях, ікра має довгий перелік переваг. Дуже помітно:
- Ікра - відмінне джерело білка, кальцію та фосфору.
- Ікра містить близько 10% добової потреби в залізі, а також пристойні кількості селену та магнію.
- Він містить безліч вітамінів B2, B6, B12, C і є багатим джерелом вітамінів A і D.
- Він містить багато жирних кислот Омега-3, які борються із серцевими захворюваннями, і, як кажуть, він допомагає при депресії.
- Він містить амінокислоти, аргінін, гістидин, лізин, ізолейцин та метіонін (незамінні амінокислоти).
Однак ікра має високий вміст натрію та холестерину, тому тим, хто стурбований будь-яким із них, слід обмежити загальне споживання ікри (рекомендована порція в цьому випадку становить 30-50 грам).