Факти харчування та користі для здоров’я риби оселедця
Оселедець риби є круглими, жирними, пелагічними морепродуктами, яких багато в майже всіх основних океанах світу, особливо в Атлантичному та Тихому океанах.
Наукова назва: Атлантична оселедець вид- Clupea harengus. Тихоокеанська оселедець -Clupea pallasii.
Оселедець також відомий під регіональними назвами як hareng французькою мовою, геринг німецькою мовою, arenque іспанською мовою та aringa італійською мовою.
| Оселедець риби. |
Опис
Оселедець має гладке, струнке тіло, з сріблястою шкірою з нотками зеленого та синього кольорів. Тіло вкрите великими тонкими, нещільно прикріпленими лусочками. Рот великий з чорно-синьою мордою. Нижня щелепа трохи виступає за верхню. Хвіст плавник глибоко роздвоєний.
Вони мають розмір від 100-350г. Оселедець має довжину від 6 до 12 дюймів від 15 до 30 см у довжину і може бути довжиною максимум 17 дюймів, а вага - 5,5-1,5 фунта. Форма сережки дещо варіюється залежно від виду та місця проживання. З білою жирною і смачною м’якоттю міститься багато кісток, які легко видаляються.
Середовище існування
Оселедець - це приморська прибережна пелагічна риба. Зустрічається на глибинах 10 і 400 м під поверхнею моря. Дорослий оселедець харчується переважно крихітними копеподами (ракоподібними), креветками-місідами та дрібними рибками біля поверхні моря.
Користь для здоров’я оселедцевих риб
Риба оселедець вміщує 158 калорій на 100 г. Оселедець та продукти його переробки містять численні корисні для здоров’я жирні кислоти, білки, мінерали та вітаміни, що покращують загальний стан здоров’я та самопочуття .
Будучи жирною рибою, оселедці, як і сардини, є ідеальним джерелом жиророзчинних вітамінів, таких як вітамін А, вітамін D та більш важливі довголанцюгові омега-3 жирні кислоти (ПНЖК).
Білок у рибі оселедця легко засвоюється і складає всі необхідні амінокислоти в правильних пропорціях для оптимального росту та розвитку.