Факти океанічного окуня, користь для здоров’я та харчова цінність
| Ім'я: | Окунь океану Факти та харчова цінність |
| Наукова назва: | Sebastes alutus |
| Походження | Широко зустрічається в північній частині Тихого океану з південної Каліфорнії (тихоокеанський край, північ Хонсю, Японія та Берингове море). Її багато в Північній Британській Колумбії, на Алеутських островах та в Аляській затоці. |
| Кольори | Темно-червоний з коричневими, оливково-зеленими або чорними плямами |
| Фігури | Стиснуте тіло і голова; Довжина: 53 см (21,2 дюйма) |
| Тілесні кольори | Рожевий |
| Калорії | 48 Ккал./Склянка |
| Основні поживні речовини | Вітамін B-12 (35,83%) Селен (31,45%) Лізин (26,47%) Ізолейцин (26,14%) Триптофан (25,68%) |
Харчова цінність
Сирий океанський окунь на 85 грамів покриває 70,61 г вологи, 67 калорій, 13,01 г білка, 1,31 г загального ліпідного жиру і 1,02 г попелу. Він також дає 1,27 мкг вітаміну В12, 24,3 мкг селену, 1,224 г лізину, 0,615 г ізолейцину, 0,16 г триптофану, 0,598 г треоніну, 211 мг фосфору, 0,63 г валіну, 1,053 г лейцину, 13,01 г білка, 0,271 г гістидину, 244 мг натрію і 55,2 мг холіну.
Океанський окунь завантажений різною кількістю поживних речовин, білка та вітамінів, що забезпечує величезні переваги для здоров'я. Його можна було б додати до раціону у вигляді супів, рагу, супу, відварюванням або смаженням у фритюрі. Нижче обговорюються переваги для здоров'я, які забезпечує споживання океанічного окуня:
- Формування кісток
Фосфор важливий для здоров'я кісток і зубів. Поряд з кальцієм він допомагає підтримувати міцність кісток. Це також сприяє здоров’ю ясен, а також емалі зубів. Це також полегшує втрату мінеральної щільності або втрату кісткової тканини, наприклад, остеопороз. Дослідження показує, що фосфор пов'язаний із підтримкою здоров'я серця та профілактикою серцево-судинних захворювань. (1) (2)