Факти про яблучний соус та користь для здоров’я
| Ім'я: | Яблучний соус |
| Походження | Європа |
| Кольори | Тупо-жовтий колір, який може мати легкий зелений або червоний відтінок |
| Фігури | Дуже дрібні та гладкі до трохи грубозернистих |
| Смак | Солодке або злегка кисле по-яблучному |
| Калорії | 167 Ккал./Скл |
| Основні поживні речовини | Вуглеводи (33,10%) Мідь (8,78%) Загальна дієтична клітковина (7,89%) Вітамін В6 (5,08%) Вітамін С (4,67%) |
| Користь для здоров'я | Поліпшіть травлення, втамуйте голод, відновіть апетит |
Яблука, будь то цілі або у вигляді яблучного пюре, складаються з клітковини та вітаміну С. Яблучний пюре, природно, не містить жиру і мало калорій на порцію, якщо ви виберете несолодкі сорти або зробите самостійно. Насолоджуйтесь цим самим або замінюйте жири у хлібобулочних виробах, щоб вони були м’якими. Уникайте солодкого яблучного пюре, що містить багато цукру. Хоча порція підсолодженого яблучного соусу на 1 склянку забезпечує трохи більше 3,1 грама клітковини, він також містить приблизно вдвічі більше калорій, ніж звичайний яблучний пюре. Цю типову страву для дітей легко зробити, і найкраще в тому, що вона зберігає всі корисні та поживні речовини яблука. Він наповнений антиоксидантами, флавоноїдами та вітамінами. Він має можливості зменшити ризик серцево-судинних захворювань або раку (включаючи хронічні захворювання).
Витоки
Яблучний пюре прийнято вважати європейською їжею, яка виникла в 1700-х роках. Це був зручний спосіб зберегти життя яблук, і він добре поєднувався із солодкою та солоною їжею.
Користь для здоров’я яблучного соусу
Яблука забезпечують велику кількість корисних фітохімікатів, включаючи катехін, хлорогенову кислоту, флоридин та кверцетин, які діють як антиоксиданти для запобігання пошкодженню клітин. Ці корисні фітохімікати можуть знизити ризик розвитку астми, хвороби Альцгеймера, раку, хвороб серця та діабету 2 типу. Корисні поліфеноли в яблучному пюре близькі до корисних у цілих яблуках і здатні забезпечити багато однакових переваг. Нижче наведено декілька корисних для здоров’я яблучних соусів
1. Поліпшення травлення
Яблучний соус складається з великої кількості нерозчинної клітковини, але для його отримання потрібно залишити цедру у рецепті. Це стимулює хороший кишковий транзит та здоровий рух кишечника. Для оптимальної роботи травної системи та роботи кишечника чоловікам у віці від 19 до 50 років потрібно 38 грамів клітковини на день. Жінкам того ж вікового діапазону потрібно 25 грамів на день. Ця страва ідеально підходить людям, які страждають запорами, але щоб максимізувати їх вплив, слід також пити багато води.
2. Втамовувати голод
Якщо ви хочете схуднути, яблучний пюре теж може вам там допомогти. Одна чашка несолодкого яблучного соусу складається з 100 калорій. Для багатьох людей цього достатньо, щоб пережити кілька годин, не поївши, або спокуса перекусити щось нездорове. Додавши столову ложку поголеного мигдалю або родзинок, він стає десертом, наповненим корисними жирами, білками та вуглеводами. І відчуття задоволення також зросте!
3. Відновіть апетит
Той, хто хворий і видужує, знає, що яблучний соус - це хороший спосіб відновити бажання їсти. Його часто дають людям похилого віку, які не можуть правильно пережовувати або ковтати їжу. Він також застосовується людям, які страждають розладами харчування, такими як булімія або анорексія.
Традиційне використання та переваги яблучного соусу
- Антиоксиданти, що містяться в яблучному соусі, значно зменшують ризик деяких видів раку, таких як рак легенів та рак печінки.
- Іноді пропонують боротися з діареєю, оскільки вона містить багато пектину.
- Його також можна подавати для відлучення від їжі для дітей, оскільки він легко засвоюється, і їм не потрібно жувати.