Факти про поліоли ксиліт
Ксиліт - це хороший на смак об’ємний підсолоджувач, який має низьку калорійність та є стоматологічно безпечним. Відкритий у 1891 році, ксиліт застосовувався як підсолоджувач у харчовій їжі з 1960-х років. Він отримав широке визнання як альтернативний підсолоджувач завдяки своїй ролі у зменшенні розвитку карієсу зубів (порожнин).
Ксиліт природним чином зустрічається у багатьох фруктах та овочах і навіть виробляється організмом людини під час нормального обміну речовин. Виробляється комерційно з рослин, таких як береза та інші тверді деревини дерев та волокниста рослинність, ксиліт має таку ж солодкість і об’ємність, як сахароза, на третину менше калорій і не має неприємного присмаку. Він швидко розчиняється і викликає відчуття охолодження в роті.
В даний час ксиліт дозволений для використання в харчових продуктах, фармацевтичних препаратах та продуктах для здоров’я порожнини рота в усьому світі. Ксиліт використовується в таких продуктах, як жувальна гумка, краплі для ясен та тверді цукерки, а також у фармацевтичних препаратах та продуктах для здоров’я порожнини рота, таких як пастилки для горла, сиропи від кашлю, полівітаміни для жування дітей, зубні пасти та ополіскувачі для рота. У США ксиліт дозволений як пряма харчова добавка для використання в харчових продуктах для спеціальних дієтичних цілей.
Факти про ксиліт
- Хороший смак без неприємного присмаку
- Солодкість і насипність дорівнює цукру
- Допомагає зменшити розвиток карієсу зубів
- Зменшує утворення нальоту
- Збільшує потоки слини, щоб допомогти у відновленні пошкодженої емалі зуба
- Забезпечує на третину менше калорій, ніж цукор - приблизно 2,4 калорії на грам
- Може бути корисним як альтернатива цукру для людей з діабетом за порадою лікарів
Зменшує утворення нових зубних карієсів
У численних клінічних та польових випробуваннях споживання ксилітолу постійно асоціювалося зі значно зменшеним утворенням карієсу, навіть коли учасники вже практикували належну гігієну порожнини рота. Результати чітко підтверджують, що вживання підсолоджених продуктів з ксилітом надає додаткову допомогу в боротьбі з карієсом. Ксиліт також пригнічує ріст Streptococcus mutans, первинної бактерії, пов’язаної з карієсом зубів. Американська стоматологічна асоціація визнала корисність поліолів, включаючи ксиліт, як альтернативи цукру та як частину комплексної програми, що включає належну гігієну зубів. Американська адміністрація з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) також схвалила використання твердження щодо здоров'я "не сприяє карієсу" при маркуванні продуктів без цукру, які містять ксиліт або інші поліоли. В інших країнах підсолоджені ксилітом продукти можуть бути позначені як безпечні для зубів.