Факти про равликів, користь для здоров’я та харчова цінність
| Ім'я: | Равлик |
| Наукова назва: | Гастропода |
| Калорії | 76 Ккал./Скл |
| Основні поживні речовини | Марганець (1013,04%) Магній (50,48%) Мідь (37,78%) Залізо (37,25%) Фосфор (33,00%) |
| Користь для здоров'я | Вміст білка, наявність заліза, вітаміну В12, магнію, наявність селену |
М’ясо равликів вважається високоякісною їжею, упакованою з білками, а також чудовим джерелом заліза. Він містить 15% білка, 80% води та 2,4% жиру, що робить його альтернативною їжею для людей, які потребують дієти з низьким вмістом білка. Равлик багатий на незамінні жирні кислоти, такі як ліноленова кислота та лінолева кислота.
Опис
Зазвичай черевоногі молюски мають одиничну спірально звиту оболонку, але в деяких групах оболонка зменшена або втрачена. Більшість равликів мають оперкулум, пластинку, яка закриває отвір черевоногих молюсків. У брюхоногих молюсків (обстріляних) є мантії, а у тих, що не мають раковин, зменшено мантію. Більшість видів черевоногих молюсків мають м’язову їжу, яка використовується для повзучості. Стопа модифікована для риття і плавання. Брюхоногі мають добре розвинену голову, яка включає очі на кінці 1-2 пар щупалець.
Равлики мають справжній коелм, тіло розділене на три частини голови, м’язової стопи та вісцеральної маси та систем органів для дихання, кровообігу, виведення, травлення, розмноження та провідності нервів. План її тіла має скручування або скручування під час розвитку личинки за допомогою вісцеральної маси, яка закручується на 180 градусів по відношенню до голови і виводить порожнину мантії в передню частину тварини. Ниркові та анальні отвори та зябра знаходяться біля передньої частини тварини. Здебільшого равлики є рослиноїдними за своєю природою, але багато морських видів і небагато наземних видів можуть бути хижими або всеїдними. Равлик використовує свою радулу, щоб розбивати їжу. Радула - хітинова структура, що містить мікроскопічні гачки, відомі як куткули. Равлик шкрябає їжу цим, а потім переносить у травний тракт.
На головах равлики мають 1-2 пари щупалець. У сухопутних равликів очі носять на кінчиках першого набору щупалець і становлять приблизно 75% ширини очей. Другий набір щупалець працює як нюхові органи. У сухопутних равликів обидва набори щупалець. Равлик має мозкові ганглії, які утворюють примітивний сорт мозку, розділений на чотири відділи. Ця структура проста у порівнянні з мозком ссавців, птахів та плазунів. Равлики здатні до асоціативного навчання.
Вони рухаються, чергуючи скорочення тіла, розтягуючись з низькою швидкістю 1 міліметр в секунду. Вони створюють слиз для підтримки руху, знижуючи тертя. Слиз також знижує ймовірність травмування равликів. Вони мають мантію, яка покриває внутрішній орган, відомий як стопа.
Дієта
У дикій природі равлики вживають різноманітну їжу, таку як фрукти, листяна рослинність, падаль та гній. Вони завдають шкоди сільськогосподарським культурам, а також садовим рослинам і вважаються домашніми тваринами.
Життєвий цикл
Деякі види несуть яйця, які містять великий жовток. Розвиток яєць може бути в організмі або може бути вигнаний зовні для розвитку. Яйця розвиваються в личинки. Поки личинки у цих видів розвиваються оболонки. Коли тварина розвивається, вона додає ще один завиток черепашки, що закінчується отвором, з якого виходить нога або голова тварини.
Розмноження
Равлики є статевими, а деякі гермафродитні, що означає, що одна особина може виробляти як яйця, так і сперму. Особи обмінюються спермою з іншою особою, замість того, щоб запліднювати себе.
Равлики пропонують низькокалорійне джерело білка, який необхідний для відновлення та побудови м’язів. Це допомагає насичувати краще жиру та вуглеводів.
- Наявність заліза
Равлики є чудовим джерелом заліза, яке є важливим для побудови червоних кров'яних клітин і для транспортування енергії по всьому тілу. Дефіцит заліза призводить до анемії та сильної втоми. Залізо є складовою частиною гемових груп, що несуть кисневі білки, такі як міоглобін та гемоглобін та електрон, що несе мітохондріальний білок цитохром. Залізо відіграє життєво важливу роль у зв’язаному окисленні або зменшенні такого процесу, як транспорт кисню або клітинне дихання. Залізо-сірчані ферменти діють як електронні трансфертні реакції мітохондрій. Залізо доступне у внутрішньоклітинній ферментній системі цитохрому, відіграючи важливу роль у виробництві енергії, а також у клітинному диханні. Буквально залізо з тваринних джерел може засвоюватися більше порівняно з овочами та злаками, оскільки залізо з рослинних джерел - це комплекси з оксалатами та фітатами в рослині. Це робить чудове джерело заліза в дієті.