Факти салату Цезар та харчова цінність
| Ім'я: | Салат Цезар |
| Основні поживні речовини | Загальний жир (388,43%) Вітамін К (205,25%) Натрій (189,40%) Вітамін D (80,00%) Вітамін Е (74,27%) |
Історія
Як правило, цей салат створений ресторатором Цезарем Кардіні, який є італійським рестораном, що працює у США та Мексиці. Він жив у Сан-Дієго, але також працював у Тіхуані, де уникав заборонних обмежень. Його дочка Роза розповіла, що її батько винайшов салат, коли четвертого липня 1924 року приплив вичерпав запаси Кухні. Кардіні зробив з тим, що мав, додавши драматичного чуття метання в сторону столу "від шеф-кухаря". Кількість співробітників Кардіні сказала, що вони створили страву.
Джулія Чайлд згадала, що споживала салат Цезар у ресторані Кардіні, коли була дитиною в 1920-х роках. Дороті Кілгаллен, оглядач газети, в 1946 році написала цезар, що містить анчоуси, що відрізняється від версії Кардіні.
Салат "Цезар", представлений жителям Нью-Йорка у стейк-хаусі Gilmore’s. Це вишукане творіння, яке готувалося століттями, і містить сирі яєчка, багато часнику, ромен, сухарики, оливкова олія, сир пармезан, чорний перець та оцет.