Факти шовковиці, користь для здоров’я та харчова цінність
| Ім'я: | Шовковиці |
| Наукова назва: | Morus nigra |
| Походження | Родом з південно-західної Азії. |
| Кольори | Темно-фіолетовий до чорного |
| Фігури | Довжиною від 2 до 3 сантиметрів (0,8-1,2 дюйма) |
| Смак | Солодкий |
| Калорії | 60 Ккал./Склянка |
| Основні поживні речовини | Вітамін С (56,67%) Залізо (32,38%) Вітамін В2 (10,85%) Вуглеводи (10,55%) Мідь (9,33%) |
| Користь для здоров'я | Запобігання раку, здоров'я очей, поліпшення імунітету, зміцнення кісток, підтримка травлення |
Шовковиця високо цінується за солодкі фрукти з унікальним смаком та великим складом поживних речовин. Наукова назва шовковиці відрізняється від того, який вид шукають. Morus australis та Morus nigra - найпоширеніші види шовковиці. Ягоди швидко ростуть, поки вони молоді, але повільно змінюють свій колір з білого або зеленого на червоний або рожевий і осідають на чорному або темно-фіолетовому.
Поганий кровообіг та анемія можна вилікувати соком шовковиці. Сік шовковиці у поєднанні з китайською медициною сприяє посиленню кровообігу та запобігає анемії. Він може заспокоїти нерви, коли його змішують з лігуструмом і китайською шизандрою. У звіті American Journal of Clinical Nutrition зазначено, що шанс утворення тромбів та інсультів може бути зменшений, а артеріальний тиск може бути знижений, якщо вживати п’ять унцій ягід суміші на день. Згідно з епідеміологічним дослідженням, шанси на артрит та атеросклероз можуть бути зменшені завдяки ціанідин 3-глюкозиду, що присутній у шовковиці. Це також допомагає зменшити запалення.
Рослина
Листяне дерево виростає до 12 метрів у висоту і 15 метрів у ширину. Дерево має короткий і шорсткий стовбур. Листя 6 10 см завширшки і 10-20 см завдовжки з шорсткою верхньою поверхнею з короткими і жорсткими волосками, а на нижній стороні пухнасті. Він має одностатеві квіти, статі окремі в сережки або колоски, які менш циліндричні. Плід довгастої форми з короткими черешками завдовжки від 2 до 3 сантиметрів і темно-фіолетового до чорного кольору, що росте в групі з декількох невеликих кісточок. Шовковиця має освіжаючий, сахариновий, підкислений смак з дрібним ароматом.
Шовковиця є чудовим джерелом поживних речовин, таких як залізо, рибофлавін, фосфор, калій, вітамін С, кальцій і вітамін К. Крім того, він містить харчові волокна, а також органічні сполуки, такі як антоціани, фітонутрієнти, зеа-ксантин, антоціани, ресвератрол та інші поліфенольні сполуки. Шовковиця допомагає знизити вагу, сприяє здоров’ю органів травлення, знижує рівень холестерину, сприяє імунній системі, збільшує кровообіг, уповільнює процеси старіння, знижує артеріальний тиск, будує кісткову тканину, запобігає певним ракам, покращує загальний метаболізм організму та захищає здоров’я очей.
- Запобігання раку
Шовковиця упакована антиоксидантами, які виступають основною лінією захисту від вільних радикалів, що утворює шкідливий побічний продукт клітинного метаболізму і може пошкодити здорові клітини, що змушує їх мутувати в ракові клітини. Шовковиця має різноманітний спектр антиоксидантів, які можуть нейтралізувати вільні радикали, перш ніж вони завдадуть занадто великої шкоди.
Шовковиця корисна для здоров'я очей або зору. У ньому є зеа-ксантин, який є каротиноїдами, який безпосередньо пов’язаний для зниження окисного стресу на деяких очних клітинах, включаючи жовту сіру сітчатку. Крім цього, зеа-ксантин діє як антиоксиданти та запобігає пошкодженню сітківки, такому як пошкодження, спричинене вільними радикалами, що може спричинити катаракту та дегенерацію жовтої плями.
- Поліпшити імунітет
Шовковиця корисна для здоров'я імунітету. Вітамін С діє як захисний засіб для будь-якої хвороби та чужорідного збудника в організмі, про який антиоксиданти не піклуються. Додайте шовковицю до раціону, щоб знати про покращення стану імунітету.
- Зміцнити кістки
Шовковиця містить магній, фосфор, залізо, кальцій і вітамін К, які корисні для побудови тканин кісток. Прискорення процесу загоєння, підтримка міцних кісток і зворотне пошкодження деградації кісток є важливим фактором старіння для запобігання захворювань, таких як кісткові розлади та остеопороз. Отже, регулярно споживайте шовковицю, щоб досягти цієї користі для здоров’я.
- Підтримує травлення
Шовковиця має харчові волокна, які сприяють зміцненню травного здоров’я, оскільки додають велику кількість стільця, а також прискорюють рух їжі по травному тракту, знижуючи ймовірність спазмів, запорів та здуття живота. Крім того, клітковина допомагає регулювати рівень холестерину та сприяти здоров’ю серця.
- Запобігання серцево-судинним проблемам
Шовковиця корисна для підтримки здоров’я серця та артеріального тиску. Шовковиця має ресвератрол, який є життєво важливим флавоноїдним антиоксидантом, який безпосередньо впливає на функції механізмів у судинах, роблячи їх менш схильними до пошкоджень, спричинених ангіотензином, що може спричинити звуження судин. Ресвератрол сприяє виробленню азотної кислоти, яка діє як судинорозширювальний засіб, що сприяє зниженню утворення тромбу, розслабляючи судини, і запобігає серцевим проблемам, таким як інсульт та інфаркти.
- Сприяти тиражу
Шовковиця має високий вміст заліза, що сприяє виробленню еритроцитів в організмі, а це означає, що організм сприятиме розподілу кисню до основних тканин, а також систем органів, а також сприятиме посиленню метаболізму в організмі та вдосконаленню функціональних можливостей систем організму.