Факти та наука про швидкі дієти - Business Insider
Це передбачає звичайне харчування п’ять днів на тиждень і «голодування» протягом двох. У ці два дні посту ви з’їдаєте приблизно чверть типового споживання калорій (500 калорій для жінок та 600 калорій для чоловіків). В інший час ви можете їсти що завгодно.
Книгу "Швидка дієта" написали д-р Майкл Мослі та Мімі Спенсер, обидва з Великобританії. Вони стверджують, що ця дієта змусить вас худнути швидше, ніж інші стандартні дієти. Мослі сказав, що він схуд на 20 кілограмів за кілька тижнів після початку дієти.
Незважаючи на те, що режим екстремального вживання їжі зазнав критики у медичній спільноті, Мослі каже, що існують докази, що підтверджують періодичне голодування. Деякі фахівці з фітнесу висловилися за дієту. Огляд 2007 року показав, що голодування в інший день може пом'якшити ризик захворювання.
Ось як автори кажуть, діє дієта 5: 2:
Що відбувається з вашим тілом, коли ви постите?
Коли ви не їсте, ваше тіло має повернутися кудись ще, крім їжі, для отримання енергії. Він починає харчуватися глюкозою в крові.
Як тільки вся глюкоза в крові з’їдається, ваше тіло перетворюється на накопичену глюкозу, яка зберігається в складних вуглеводних молекулах, які називаються глікогеном.
І нарешті, коли вся запасена глюкоза витрачається, ваше тіло потрапляє в запаси жиру для отримання енергії та глюкози.
Але продовжувати робити це протягом довгих відрізків не можна. Ваше тіло може перейти в режим голоду, а ваш метаболізм фактично сповільнюється у відповідь на зменшення споживання калорій.
Дієта 5: 2, заснована на періодичному голодуванні, відрізняється від обмеження калорій або голоду.
Періодичне голодування - це не те саме, що тривале обмеження калорій або голодування. Це було б тоді, коли наш організм не вживає достатньо поживних речовин, щоб підтримувати нормальний, здоровий спосіб життя.
Періодичне голодування передбачає "вживання менше калорій, але лише частину часу", пише Мослі.
Мослі визнає, що тривале голодування не є стійким і в кінцевому підсумку призведе до втрати м’язів.
Завдяки швидкій дієті ви ніколи не їдете довше 24 годин, не приймаючи їжу.
На думку авторів, періодичне голодування покращує навчання і пам’ять, стимулюючи нові клітини мозку в області мозку, відповідальної за пам’ять.
У дослідженні з мишами невролог Марк Меттсон виявив, що періодичне голодування підвищує рівень білка, який називається нейротрофічним фактором, отриманим з мозку, або BDNF.
Це, у свою чергу, стимулює нові клітини мозку в гіпокампі, області мозку, що відповідає за пам’ять. (Зменшення гіпокампу пов’язане з деменцією та хворобою Альцгеймера).
У лабораторії Меттсон годував одну групу мишей нездоровою їжею, тоді як інша група мишей їла нежирну дієту і частину тижня постила. Миші, яких годували шкідливою їжею, товстіли і мали більше проблем з навігацією по лабіринту, щоб знайти їжу. У голодних мишей у мозку було більше BDNF.
Періодичне голодування засноване на святково-голодовій дієті ранньої людини.
Чому наш гіпокамп зростає у відповідь на піст? Все сходить до наших днів мисливців-збирачів, коли люди довгий час ходили без їжі. Теорія стверджує, що наш мозок мав би бути ще гострішим, щоб знаходити їжу в періоди посту.