Фактор повноти It; s Не лише про те, скільки ви їсте АКТИВНО
Одним з важливих факторів є ситість, тобто те, наскільки ви почуваєтесь ситими, коли їсте і потім. Відчуття наповненості виникає, коли ваш шлунок і кишечник посилають сигнали мозку. Якщо ви намагаєтеся схуднути, ви повинні знати, що ситість - це не тільки питання того, скільки ви їсте, але і яку їжу ви виберете.
Одним з експертів щодо того, як почувати себе ситим при меншій кількості калорій, є доктор Барбара Роллс. Її книга «План контролю вагової об'ємності» заснована на серії досліджень, які вона провела протягом останніх кількох років в Університеті штату Пенсільванія в лабораторії з вивчення поглинальної поведінки людини.
Нам подобаються її поради. Більшість із них - це лише здоровий глузд, але цього не вистачає в цей час надмірно швидкого харчування, надзвичайно популярних примхливих дієт та різкого рівня ожиріння.
Скрізь вода
Ключовим для контролю ваги, за словами Роллса, є вживання продуктів з низькою щільністю енергії, що означає відносно мало калорій на унцію, щоб ви залишали стіл відчуваючи себе ситим і задоволеним, не порушуючи банк калорій.
Серед цих продуктів харчування є помітними фрукти та овочі та страви, що містять їх (наприклад, рагу, страви з макаронних виробів або смузі), а також супи. Спільним є високий вміст води та, як правило, багато клітковини. Навпаки, продукти з високою щільністю енергії, тобто великою кількістю калорій на унцію, як правило, мають низький вміст води і часто містять багато жиру, який є найщільнішим джерелом калорій.
Дотримуватися плану Роллса легко. Наприклад, щоб зменшити енергетичну щільність чилі, використовуйте нежирне м’ясо та додайте селеру, зайві помідори та гриби. Щоб наважити салат з макаронних виробів і скоротити калорії навпіл, додайте кабачки, моркву та інші овочі свіжі, консервовані або заморожені. До бутерброду додайте скибочки салату, помідорів та перцю.
Перекусіть яблуком замість чіпсів або кренделів, наприклад, і виноградом замість родзинок. Порція ізюму у 100 калорій - це лише чверть склянки; але порція винограду на 100 калорій - це майже дві чашки. Очевидно, що змусить вас почуватися ситішими.