Факультативний курс з харчування, який викладає студент фармації

Ронда Р. Махен

клінічний інструктор, Університет Вашингтона, та дитячий фармацевт, Дитячий медичний центр Dell, Остін, Техас

Дана Хаммер

b Лектор та директор Навчального центру фармацевтичної допомоги Брекену, Вашингтонський університет

Пеггі Одегард

c Доцент та директор програми генеатричних сертифікатів Plein, Вашингтонський університет

Анотація

Завдання

Створити, впровадити та оцінити факультативний курс харчування з метою підвищення обізнаності та знань студентів про харчування в аптечній практиці.

Дизайн

Студент фармації, який також був зареєстрованим дієтологом, розробив і викладав 2-годинний курс факультативного харчування за сприяння та нагляду 2 викладачів.

Оцінка

Студенти, які закінчили підсумкове оцінювання курсу (45% від загальної кількості), вважали, що курс буде корисним для них в їх аптечній практиці, і настійно рекомендували іншим студентам PharmD пройти курс. Середні бали на першому та другому іспитах, заснованих на знаннях, становили відповідно 83% та 84%.

Висновки

Цей проект відображає інноваційний підхід до розробки та проведення курсу у важливій галузі фармацевтичної програми та надав студенту фармації можливість вивчати академічну кар'єру у фармації.

ВСТУП

Фармацевтам доречно бути компетентними у питанні та підтримці харчування. Понад 24 мільйони американців хворі на серце, майже 10% страждають на діабет, а дві третини мають надлишкову вагу або страждають ожирінням. 4 Ці та багато інших станів хронічного захворювання, пов’язаних з дієтою, дають можливість одночасно навчати пацієнтів щодо харчування та ліків. В інституційній обстановці багато фармацевтів несуть відповідальність за управління парентеральним харчуванням, навіть якщо вони формально не входять до групи підтримки харчування. Стаціонарні та амбулаторні аптеки пропонують розчини для ентерального харчування, а фармацевти можуть управляти терапією ентерального харчування. Оскільки введення більшості ліків для пацієнтів з ентеральним харчуванням здійснюється через зонд для годування, фармацевти повинні знати про це та давати рекомендації, щоб уникнути взаємодії між ліками пацієнтів та їх ентеральними розчинами. Нарешті, в громадських аптеках багато пацієнтів запитують фармацевтів про різні рекомендації щодо схуднення, діабету та здоров’я серцево-судинної системи, а також про харчові продукти без рецепта. Втрата ваги та повноцінне харчування призводять до зниження артеріального тиску, кращого контролю глюкози, зниження рівня ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) і, зрештою, зниження доз ліків. 5 - 8

Щоб задовольнити усвідомлену потребу в додаткових навчальних програмах харчування в UWSOP, студент PharmD, який раніше працював зареєстрованим дієтологом до вступу в аптечну школу, розробив курс харчування для студентів фармації за вибором за участю 2-х викладачів: один із досвідченими розробниками навчальних програм а інший - сертифікований викладач з діабету, який має досвід харчування. Цей досвід дав студенту-інструктору можливість дослідити світ академічного викладання. Мета цієї роботи - надати огляд планування, проектування, впровадження та оцінки курсу. Автори сподіваються заохотити інші фармацевтичні школи надавати можливості навчання студентам-фармацевтам, коли це можливо.

ДИЗАЙН

Після завершення згаданої оцінки потреб були створені цілі та завдання курсу та опис та графік курсу. Було визначено, що 1-квартальний, 2-кредитний, лекційний, кредитний/без кредитного дизайну буде практичним для цього курсу. Оскільки студентка протягом 4 років практикувала в якості дієтолога в галузі внутрішньої медицини, медичної допомоги, педіатрії та інтенсивної терапії новонароджених і працювала рецептом для студентів-дієтологів до вступу в аптечну школу, було встановлено, що вона мала достатньо досвід, який може служити основним викладачем курсу, але буде підтримуватися та отримувати наставництво від викладачів.

З метою встановлення курсу як життєздатного факультативу факультету фармації факультету Вашингтонського університету була представлена пропозиція щодо вибору курсу «Харчування у фармації». Факультет одноголосно підтримав його розробку та впровадження. Наступним кроком було представлення курсу на затвердження комітету шкільної програми. Спочатку комітет відклав схвалення пропозиції курсу, оскільки в університетській політиці було зазначено, що в даний час зараховані студенти та студенти, які навчаються, не можуть брати участь у викладанні чи оцінюванні інших студентів. За запитом віце-проректор та генеральний прокурор університету ретельно розглянув та схвалив пропозицію, виходячи з того, що 2 викладачі викладають курс курсу та несуть відповідальність за оцінку. Потім Комітет з навчальних програм UWSOP схвалив пропозицію в зимовому кварталі 2004 року, яка буде запропонована наступного осіннього кварталу як пілотний факультативний курс.

Лекції, робочі аркуші, іспити та оглядові аркуші екзаменів були підготовлені первинним інструктором протягом весняних та літніх кварталів і розроблені з посиланнями на поточну літературу. Потенційні підручники для курсу були переглянуті, але жоден з них не охоплював весь зміст курсу. Врешті-решт, один був обраний як рекомендований текст для курсу. Первинний викладач також розробив веб-сайт курсу, який включав програму курсу, щотижневі конспекти лекцій, робочі аркуші та матеріали для огляду іспитів у форматі PDF, а студенти відповідали за друк матеріалів курсу перед кожним заняттям. Веб-сайт був захищений паролем для захисту авторських прав на матеріали, і всі матеріали були перевірені на предмет точності та доречності майстрами курсу.

Первинний викладач зареєстрований для самостійного зарахування на навчання з кількістю заліків, що відповідає зусиллям, затраченим на розробку та впровадження курсу. Вона також попросила одного зі своїх однокласників зі ступенем бакалавра з питань харчування стати помічником викладача та викладачем. Цей студент також зареєструвався для незалежного навчання. Її обов'язки включали проведення 1 лекції та допомогу з деталями управління курсом.

Було створено наступний опис курсу та цілі: «Цей семінар призначений для того, щоб дати студентам фармації глибоке розуміння клінічного харчування. Студенти дізнаються, як розрахувати потреби у харчуванні для будь-якого віку та станів хвороби, нададуть базові рекомендації щодо дієти, специфічні для стану хвороби, та пояснять пацієнтам модні дієти. Студенти також розраховуватимуть потреби у ентеральному та парентеральному харчуванні та зможуть вибрати відповідну формулу харчування для пацієнта ". Зміст курсу та дизайн базувались на результатах курсу базового курсу харчування для майбутніх фармацевтів під назвою Серія семінарів з питань харчування у фармацевтичній практиці (Таблиця (Таблиця1 1).

Таблиця 1

Результати курсу з питань харчування у фармацевтичній практиці Серія семінарів

Виходячи з наявних ресурсів, було встановлено максимальну кількість відвідувачів для нового факультативного харчування 30 учнів. Реєстрація була обмежена студентами фармації другого та третього курсів, оскільки єдиною передумовою курсу була біохімія, яка включена до навчальної програми PharmD першого професійного курсу в UWSOP. Після завершення реєстрації до класу було зараховано 30 учнів, а 45 додаткових учнів було внесено до списку очікування. Двоє викладачів, викладач початкових класів та асистент викладача студентів, розробили та впровадили курс. Два викладачі допомагали та підтримували викладача початкових класів, переглядаючи всі лекції, робочі листи та іспити, а також відвідуючи всі лекції. Щотижня викладачі зустрічалися з основним викладачем та асистентом, щоб обговорити плани уроків цього тижня та будь-які інші питання курсу.