ФАО - j2262e07

01.6.2.2 Шкірка стиглого сиру:

02.2 Жирові емульсії переважно типу вода в маслі:

Включіть усі емульговані продукти, за винятком аналогів молочних продуктів та молочних десертів на основі жиру.

Борошно отримують із помелу зерна, злаків та бульб (наприклад, маніоки). Включає борошняні пасти для хліба та борошняних кондитерських виробів, борошно для хліба, випічки, локшини та макаронних виробів та борошняні суміші (фізичні суміші борошна з різних зернових або зернових джерел, які відрізняються від сумішей для хлібобулочних виробів (сухі суміші, що містять борошно та інші інгредієнти), продовольчі категорії 07.1.6 (суміші для звичайних хлібобулочних виробів) та 07.2.3 (суміші для дрібних хлібобулочних виробів). Приклади включають: борошно з твердих сортів пшениці, борошно, що вирощується, збагачене борошно, борошно з нестандартним складом, кукурудзяне борошно, кукурудзяне борошно, висівки, фарина, соєве борошно смажене (кінако), борошно коньяк (желе з порошку диявольського язика, коннаяку-ко), і майда (пшеничне борошно рафіноване).

06.2.2 Крохмали:

Крохмаль - це полімер глюкози, що зустрічається в зернистій формі у деяких видів рослин, зокрема насіння (наприклад, зернових культур, бобових, кукурудзи, пшениці, рису, квасолі, гороху) та бульб (наприклад, тапіоки, картоплі). Полімер складається з пов'язаних одиниць ангідро-альфа-D-глюкози. Рідний крохмаль відокремлюють процесами, характерними для кожної сировини.

09.4 Повністю збережені, включаючи консервовану або ферментовану рибу та рибні продукти, включаючи молюсків, ракоподібних та голкошкірих:

Продукти з подовженим терміном зберігання, виготовлені пастеризацією або паровим ретортуванням та упаковкою у вакуум-герметичні герметичні контейнери для забезпечення стерильності. Продукти можуть бути упаковані у власний сік або додану олію або соус 47. 47 Ця категорія не включає повністю приготовані продукти (див. Категорію продуктів харчування 09.2.4). Приклади включають: консервований тунець, молюски, краба, ікру риби та сардини; рибні кульки gefilte; і сурімі (пастеризовані теплою).

11.6 Настільні підсолоджувачі, включаючи ті, що містять високоінтенсивні підсолоджувачі:

Включає продукти, що є препаратами високоінтенсивних підсолоджувачів (наприклад, ацесульфам калію) та/або поліолів (наприклад, сорбіт), які можуть містити інші добавки та/або поживні інгредієнти, такі як вуглеводи. Ці продукти, що продаються кінцевому споживачеві, можуть бути у порошку, твердій формі (наприклад, таблетки або кубики) або у рідкій формі.

12.0 Солі, спеції, супи, соуси, салати, білкові продукти (включаючи соєві білкові продукти) та ферментовані соєві продукти:
Це широка категорія, яка включає речовини, що додаються в їжу для посилення її аромату та смаку (харчові категорії 12.1 - сіль та замінники солі; 12.2 - спеції; 12.3 - оцет; та 12.4 - гірчичники), деякі готові продукти (категорії продуктів 12.5 - супи; 12.6 - соуси; і 12.7 - салати), продукти, що складаються в основному з білка, одержуваного з сої або з інших джерел (наприклад, молока, круп або овочів) (категорія продуктів харчування 12.9 - білкові продукти), та ферментовані соєві продукти, використовується як приправа (харчова категорія 12.10 - ферментовані соєві продукти).
12.1 Сіль і замінники солі:

Включає сіль (категорія продуктів харчування 12.1.1) та замінники солі (категорія продуктів харчування 12.1.2), що використовується як приправа до їжі.

12.4 Гірчичники:

Приправа до соусу готується з мелених, часто знежирених насіння гірчиці, які змішують у кашку з водою, оцтом, сіллю, олією та іншими спеціями та рафінують. Прикладом є гірчиця діжонська та «гаряча» гірчиця (готується з насіння з лушпинням). 56

13.1 Суміші для немовлят, наступні суміші та суміші для спеціальних медичних цілей для немовлят:

13.2 Прикорм для немовлят та дітей раннього віку:

Їжа, призначена для немовлят віком від 6 місяців і старше, а також для прогресивної адаптації немовлят та дітей до звичайної їжі. Продукти можуть бути готовими до вживання або у вигляді порошку для відновлення з водою, молоком або іншою відповідною рідиною. 71 Ці продукти виключають дитячі суміші (категорія продуктів харчування 13.1.1), наступні суміші (категорія продуктів харчування 13.1.2) та суміші для спеціальних медичних цілей (категорія продуктів харчування 13.1.3). 72 Приклади включають: «дитяче харчування» на основі злаків, фруктів, овочів та м’яса для немовлят, «продукти харчування для малюків» та «молодші продукти харчування»; борошно молочне, печиво та сухарі для дітей.

13.3 Дієтичні продукти, призначені для спеціальних медичних цілей (крім продуктів харчової категорії 13.1):

Харчові продукти для спеціального дієтичного харчування, які спеціально оброблені або сформульовані та представлені для дієтичного ведення пацієнтів і можуть використовуватися лише під наглядом лікаря. Вони призначені для ексклюзивного або часткового годування пацієнтів з обмеженою або погіршеною здатністю приймати, перетравлювати, поглинати або метаболізувати звичайні продукти харчування або певні поживні речовини, що містяться в них, або які мають інші спеціальні медично визначені потреби в поживних речовинах, управління дієтою яких неможливе лише модифікацією звичного раціону, іншими продуктами харчування для спеціальних дієтичних цілей або їх комбінацією. 70

13.4 Дієтичні суміші для схуднення та зменшення ваги:
Формула їжі, яка представлена як “готова до вживання” або готується відповідно до інструкцій із застосування, спеціально представлена як заміна всієї добової дієти або її частини. 73 Включає продукти зі зниженою калорійністю, такі як ті, що мають низький вміст цукру та/або жиру, не містять цукру або жиру, або містять цукрові та/або жирові субститути.

13.5 Дієтичні продукти (наприклад, харчові добавки для дієтичного харчування), за винятком продуктів харчових категорій 13.1 - 13.4 та 13.6:

Продукти з високим вмістом поживних речовин, у рідкій або твердій формі (наприклад, білкові батончики), що використовуються людьми як частина збалансованого харчування для забезпечення додаткового харчування. Продукти не призначені для використання в цілях схуднення або як частина медичного режиму.
13.6 Харчові добавки:
Включає вітамінно-мінеральні добавки у формі таблеток або рідин, де національні юрисдикції регулюють ці продукти як продукти харчування. 74

14.0 Напої, крім молочних продуктів:

Ця основна категорія поділяється на широкі категорії безалкогольних (категорія продуктів харчування 14.1) та алкогольних напоїв (категорія продуктів харчування 14.2). Напої на основі молочних продуктів входять до категорії продуктів харчування 01.1.2.

14.1 Безалкогольні ("безалкогольні") напої:

Ця широка категорія включає води та газовані води (категорія продуктів харчування 14.1.1), фруктові та овочеві соки (категорія продуктів харчування 14.1.2), фруктові та овочеві нектари (категорія продуктів харчування 14.1.3), ароматизовані газовані та негазовані напої на водній основі (категорія продуктів харчування 14.1.4) та напої на основі води, заварені або просочені, такі як кава та чай (категорія продуктів харчування 14.1.5).