F.D.A. вимагати підрахунку калорій навіть для попкорну в кіно
ВАШИНГТОН - Управління з контролю за продуктами та ліками оголосило у вівторок широкі правила, згідно з якими мережа ресторанів, кінотеатрів та піцерій по всій країні повинна розміщувати кількість калорій у своєму меню. Експерти у галузі охорони здоров’я заявили, що нові вимоги допоможуть боротися з епідемією ожиріння в країні, показуючи американцям, скільки калорій ховається в їх улюблених продуктах.
Правила матимуть широкі наслідки для здоров'я населення. Приблизно третина калорій, які споживають американці, надходять не з дому, і багато експертів у галузі охорони здоров'я вважають, що все більші розміри порцій та шкідливі для здоров'я інгредієнти суттєво сприяють ожирінню в Сполучених Штатах.
"Це одна з найважливіших політик харчування в галузі охорони здоров'я, яка коли-небудь була прийнята на національному рівні", - сказала Марго Вутан, директор з питань політики у галузі харчування в Центрі науки в інтересах суспільства. «Зараз ви повністю здогадуєтесь про те, що отримуєте. Це правило це змінить ".
Правила набагато ширші, ніж очікували захисники здоров’я споживачів, охоплюючи їжу в торгових автоматах та парках розваг, а також певну готову їжу в супермаркетах. Вони застосовуються до закладів харчування, що мають 20 і більше торгових точок, включаючи мережі швидкого харчування, такі як KFC та метро, та ресторани, що сидять, як Applebee's та The Cheesecake Factory.
Мабуть, найдивовижнішим елементом нових правил було включення алкогольних напоїв, що не було частиною попередньої пропозиції. Напої, що подаються у закладах харчування, що знаходяться в меню та на дошках меню, будуть включені, але змішаний напій у барі - ні, F.D.A. сказали чиновники.
"Це набагато жорсткіше оригіналу", - сказала Маріон Нестле, професор кафедри харчування, харчових досліджень та охорони здоров'я Нью-Йоркського університету. "Я вражений. Мені і в голову не спадало, що алкоголь потрапить туди ”.
Нові правила наберуть чинності через рік і, мабуть, зіткнуться з юридичними та політичними проблемами з боку деяких частин харчової промисловості, включаючи продуктові та міні-магазини, що продають готові продукти на винос.
Позначення меню стало законом у 2010 році як частина Закону про доступну медичну допомогу, а також F.D.A. видав пропозицію щодо того, як його слід ввести в дію наступного року. Але остаточні правила затягувались на три роки, частково через жорстокий спротив мереж піци та кінотеатрів.
Випуск правил лише через кілька тижнів після проміжних виборів спонукав деяких прихильників припустити, що політика може допомогти пояснити час та жорсткість правил. Адміністрація відмовилася від висвітлення кінотеатрів у 2011 році, за рік до останніх президентських виборів, коли адміністрація Обами прагнула уникнути надання республіканцям боєприпасів за звинувачення в тому, що занадто швидко вводить непотрібні та дорогі правила.
Правила поширюються на готові продукти, що продаються в продуктових та міні-магазинах, призначених для годування однієї людини, наприклад, бутерброд чи салат, але не на такі предмети, як буханки хліба чи куряче тістечко.
Правила були опубліковані у Федеральному реєстрі, урядовому журналі, у вівторок вранці, і компанії та адвокати почали переглядати свої дані.
Такі торгові асоціації, як Національна асоціація автоматичного продажу товарів, яка представляє операторів торгових автоматів, заявили, що не можуть коментувати нові правила, не бачачи їх. Національна асоціація продовольчих товарів заявила: «Продуктові магазини не є мережевими ресторанами, саме тому Конгрес спочатку не включив їх до закону. Ми розчаровані тим, що остаточні правила F.D.A. охоплюють продуктові магазини та покладають на наших членів таке велике та дороге регуляторне навантаження ".