Ферментовані продукти можуть спричинити здуття живота, мігрень та харчові отруєння

Як і сік селери, насіння чіа та вівсяне молоко, ферментовані продукти прожили добрий рік. Завдяки твердженням про їх користь для здоров'я - від допомоги нашому травленню до підвищення імунітету - ці "суперпродукти" заслужили схвалення.

можуть

Однак, на думку одного експерта, хоча кімчі, кефір і темпе можуть запропонувати серйозні оздоровчі пільги, вони не для всіх. Насправді вони можуть навіть спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям.

«Ферментовані продукти містять велику кількість пробіотиків, які, як правило, вважаються безпечними для більшості людей. Насправді, було показано, що вони мають антиоксидантну, антимікробну, протигрибкову, протизапальну, протидіабетичну та атеросклеротичну активність », - пише Манал Мохаммед, викладач медичної мікробіології в Уестмінстерському університеті, для The Conversation . Насправді, вона попереджає, деякі люди можуть відчувати "серйозні побічні ефекти" після їх споживання.

Здуття живота

Найпоширенішою реакцією на ферментовану їжу є здуття живота, спричинене утворенням газу після того, як пробіотики вбивають шкідливі кишкові бактерії. Нещодавнє дослідження показало, що це так, коли учасники їли комерційний йогурт, який містив пробіотики. Хоча це, як правило, хороший знак того, що шкідливі бактерії виводяться з кишечника, для деяких людей це може означати сильне і болюче здуття живота. Так само цукор у комбучі може також викликати дискомфорт у кишечнику.