Фон Міллер Шеф-кухар Кертіс Белл на Super Bowl MVP s «подобається» та «не подобається» Westword
Отримайте максимум від свого досвіду за допомогою персоналізованої перепустки на повний доступ до всього місцевого на події, музику, ресторани, новини тощо.
Введіть адресу електронної пошти або зареєструйтеся в соціальному обліковому записі, щоб розпочати
Вже зареєстровані? Увійти ›
Незалежний голос Денвера з 1977 року
Підтримайте незалежний голос Денвера та допоможіть зберегти майбутнє Westword вільним.
Рекомендовано для вас
Якщо ви стежите за Фон Міллером у соціальних мережах (а вам справді слід), ви знайомі з роботою Кертіса Белла. Особистий шеф-кухар готує страви Міллера, які неминуче потрапляють в акаунти Super Bowl MVP в Instagram або Snapchat.
Як розповідає Белл, підготовка такої фізичної людини починається на кухні з правильним балансом білків, вуглеводів та жиру. Міллер уникає десерту і займає лише кілька тижнів від здорової їжі. Це все за день роботи одного з найулюбленіших гравців "Бронкос" - та його гідного в Instagram особистого кухаря.
Ми поговорили з Беллом про симпатії, антипатії Міллера, споживання калорій та страви, гідні Super Bowl.
Пов’язані історії
Десять твітів знаменитостей Колорадо 2017 року
Претензія: Денвер злісніший у дні, коли грають Бронкос
Пейтон Меннінг: Бронкос D виніс мене в супербоулі, як немовля Серени Вільямс
Західне слово: Додайте нам трохи своєї історії. Звідки ти і як ти став особистим кухарем?
Кертіс Белл: Я з Денвера, народився і виріс. Я виріс у Лейквуді і вчився в коледжі в Кулінарному інституті Америки в Гайд-парку, штат Нью-Йорк. Я сказав батькові, що хочу бути шеф-кухарем, коли мені було десь десять, і що я хочу піти до ЦРУ, коли мені буде дванадцять. Я дотримувався того, що сказав йому, і слідував своїй мрії. Раніше я жартував, що в дитинстві став особистим кухарем, але ніколи не прагнув на цю посаду, обов'язково. Моя кар’єра досить швидко досягла успіху під час та після школи. Я витратив певний час, набираючись досвіду та розширюючи свої знання про їжу на Східному узбережжі Манхеттена, Кейп-Код та Монток. Потім я повернувся до Денвера, щоб працювати в ресторані Кевіна Тейлора, що на той час було досить великою справою. Мене швидко підвищили і переросли на інші посади в Денверському художньому музеї та в Ла-Тур у Вейлі. Тоді мене Кевін Тейлор порекомендував родині приблизно сім років тому. Я проходив співбесіду на роботу у дозрілому віці 21 року - я почувався недостатньо дорослим, але я був впевнений у своїх силах. Я отримав роботу і досі готую для цієї родини.
Як ви отримали роботу особистого кухаря фон Міллера?
Дивно, але все почалося з допису у Facebook. Мене порекомендували кілька клієнтів, які я готував протягом багатьох років. Усі вони схвильовано відповіли моїм іменем на пост "У пошуках". Потім мене запросили готувати для нього, насправді навіть не знаючи, для кого я готуватиму ще. Єдиною інформацією, яку мені сказали, було те, що це професійний спортсмен. Я дізнався, що це був Фон, коли мені сказали, коли зайшов до нього додому. Я приготував йому вечерю, і, мабуть, їжа йому сподобалась. Через кілька днів мені зателефонували з проханням приготувати їжу, починаючи з наступного дня! Я думаю, що їжа говорила сама за себе, і мої знання про спортивне харчування також пішли мені на користь.