Картопляний салат - Здорова консервація

столова ложка

Картопляний салат з домашніх консервованих картоплин

Якщо ви коли-небудь задавались питанням, як люди, здається, витягують картопляні салати з капелюха, ось як: вони використовують домашню картоплю під консервом.

Ви захочете для цього покласти воскову картоплю, наприклад, червоношкіру картоплю в Північній Америці, щоб у вас не вийшов картопляний салат, який має кашоподібну консистенцію.

Це справді корисний картопляний салат, який на смак нагадує такий, що має п’ятикратну калорійність. Але навіть не намагайтеся сказати людям: це так добре, що їм буде все одно.

Картопляний салат

Час підготовки 30 хвилин

Час готування 0 хвилин

Загальний час 30 хвилин

Урожайність 5 1 склянки (300 г) порцій

Калорії 232 ккал

Інгредієнти

  • 1 літрова банка салатних картопляних домашніх консервів (1 кварта)
  • 2 яйця (зварені в твердому вигляді, в лушпинні та подрібнені)
  • 75 г селери (дрібно нарізаний. ½ склянки/2 унції/1 стебло)
  • 75 г цибулі (дрібно нарізана. ½ склянки/2 унції/1 стебло)
  • 175 мл чудо-батог (знежирений або звичайний. 3/4 склянки/6 унцій)
  • 4 столові ложки сметани (знежиреної або звичайної)
  • ½ столова ложка солі
  • 2 столові ложки зеленого смаку (на ваш вибір. Або подрібнений соління)
  • 1 столова ложка оцту
  • 2 столові ложки цукру
  • ½ столова ложка гірчичного порошку (АБО або 1 столова ложка підготовленої гірчиці)
  • 1 чайна ложка чорного меленого перцю
  • ½ чайна ложка насіння селери
  • ½ чайна ложка насіння кропу
  • шматочки бекону (за бажанням. Ми використовували знежирені.)

Інструкції

Тим часом змішайте всі інгредієнти від яйця до насіння кропу включно. Відрегулюйте смак.

Примітки до рецептів

Спочатку зварити яйце і дати йому охолонути приблизно 10 хвилин після приготування, щоб воно було досить прохолодним, щоб його можна було обробити та додати до салату.

Якщо у вас просто немає хисту до яєць, що круто киплять, спробуйте замість цього: злегка обприскайте всередині мікрохвильового безпечного мірного глечика одним або двома спреями кулінарного спрею. Яйця розтріскують, залишаючи жовтки цілими. Мікрохвильова піч протягом 3 - 4 хвилин, залежно від вашої потужності. Дайте охолонути, потім виверніть на дошку для обробки і подрібніть французьким ножем.

Замість цілого яйця ви можете використовувати 4 столові ложки EggBeaters замість цього, щоб ще більше знизити калорії та холестерин, якщо хочете.

Замість сметани можна використовувати звичайний йогурт.

Замість солі ви можете використовувати сольовий суб.