Фонд харчування Джеймі Олівера та Продовольчий день запустили просвітницьку просвітницьку кампанію з питань науки в Росії

Нова ініціатива щодо забезпечення продовольчої освіти та занять кулінарією в національних школах

Фонд харчування Джеймі Олівера та День їжі об’єднали зусилля для сприяння навчанню їжею та класам кулінарії в школах по всій Америці. Загальнонаціональна кампанія «Отримати продовольчу освіту в кожній школі» сприятиме підвищенню обізнаності про критичну важливість продовольчої освіти як засобу зменшення ожиріння та захворювань, пов’язаних з дієтою у дітей.

"Це шанс почати говорити про те, як харчова освіта повинна бути невід'ємною частиною шкільної програми", - сказав Джеймі Олівер, шеф-кухар та засновник Фонду харчування Джеймі Олівера, некоммерчної організації 501 (c) 3. "Практичному приготуванню їжі та необхідним харчовим навичкам слід навчати кожну дитину в кожній школі країни. Здоровий раціон має вирішальне значення для здорового життя, але нашим дітям бракує знань для правильного вибору їжі або навичок створення здорової, корисної, і поживні страви ".

Забезпечення дітей харчовою освітою ніколи не було життєво важливим, ніж сьогодні, зазначають організатори. В результаті захворювання, пов’язаного з дієтою:

Сучасні діти можуть першими померти в молодшому віці, ніж їхні батьки.
Третина дітей у Сполучених Штатах страждають від надмірної ваги або ожиріння.
Менше 20 відсотків підлітків у віці від 12 до 18 щодня їдять рекомендовані п’ять і більше порцій фруктів або овочів.

"Імена та логотипи таких гігантів нездорової їжі, як McDonald's, Coca-Cola та Chuck E. Cheese's міцно закарбовані в дитячому мозку, проте, як показав Джеймі, деякі діти не можуть ідентифікувати помідори, цвітну капусту або баклажани". сказав Майкл Ф. Якобсон, засновник Food Day та виконавчий директор некомерційного Центру науки в суспільних інтересах. "Продовольча освіта занадто важлива, щоб її можна було залишити компаніям, що продають газировку, мережам швидкого харчування та іншим рекламодавцям нездорової їжі".

Школи мають унікальну здатність навчати дітей про їжу та харчування, але більшість із них нехтують цим. Учні початкових класів щорічно отримують лише 3,4 години їжі та харчування. Курси кулінарних занять доступні для деяких в рамках навчальних програм з сімейних та споживчих наук, але менше 25 відсотків старшокласників відвідують ці класи, які часто є одними з перших програм, на які впливає скорочення шкільного бюджету.