Форель, що стрибає

Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте мою політику конфіденційності.

Немає нічого кращого, ніж рибалка форелі в горах Колорадо. На жаль, я купив цю форель на супермаркеті, бо не мав шансу порибалити. Незабаром, скоро!

форель

Останнім часом я роблю купу риби ривкою і вирішив зробити трохи форелі, а не ходити до лосося. Зараз я живу в Колорадо, тому райдужна форель - це те, що було у мого місцевого супермаркету. Ви можете зробити це з будь-якої солі або солоної форелі; сріблястий, коричневий, вирізаний, рябий.

Підготовка риби:

Тперше, що ви хочете зробити, - це масштабувати (або зменшити) масштаб форелі. Це процес вишкрібання всіх маленьких лусочок, які покривають його тіло. Ця форель вже вийшла потрошеною, але спочатку її не потрібно випотрошувати. Ви можете використовувати цілу форель, масштабувати її, а потім нарізати, не розтрощуючи.

Почніть масштабувати форель, поклавши її на м’ясний папір або обробну дошку (це стане якось брудно)! Я робив це на своїй кухні, коли моя дружина дивилася мені через плече, переконуючись, що жодна з цих маленьких лусочок не летить на підлозі. Вибачте L.

Почніть з масляного ножа і вишкрібайте рибу від кінця хвоста до голови. Як ви можете бачити вище, це призведе до зішкрябування всіх маленьких лусочок. Ви хочете зняти їх зараз, так як ваш відрив не покривається лусочками після того, як ви виберете його з маринаду. Проведіть тут деякий час і переконайтеся, що зійшли якомога більше з обох боків риби.