Форшмак Єврейська оселедець Моє єврейське навчання

Справжня закуска Старого Світу.

єврейське навчання

Форшмак - це, мабуть, найбільш справжній єврейський рецепт оселедця. Саме слово на ідиш означає «попередній смак» - тобто закуска, призначена для налаштування ваших смакових рецепторів. Існує багато різновидів форшмаку - напевно стільки, скільки було штеллів у Східній Європі. Цей бере свій початок з Хащевато, Україна, маленького села, звідки походить мій батько.

Для інших варіантів оселедця спробуйте ці рецепти класичної оселедця та цибулі та оселедця в шинелі (оселедцевий пиріг).

Інгредієнти

1 чайна ложка цукру

4 столові ложки рослинного масла