Фрукти та овочі в Аюрведа Аюрведа Банско
Як відомо більшості з нас, аюрведична медицина приділяє велику увагу харчування та взаємозв'язок з природою. Оскільки, згідно з Аюрведею, у харчуванні присутні рослинні продукти, основна увага Аюрведи зосереджена на свіжих овочах, фруктах, насінні, горіхах, бобових та спеціях.
Чи здорово, однак, переходити на повністю сиру рослинну їжу?
На це питання немає точної відповіді, оскільки кожен організм різний і те, що допомагає одній людині, може завдати шкоди іншому. Однак немає сумнівів, що перехід від західного стилю вживання в основному обробленої їжі та невеликої кількості натуральної їжі до повністю натуральний та екологічно чистий раціон не тільки покращує наше самопочуття, але й зміцнює наше здоров’я.
Аюрведа вважає, що всі хвороби походять із шлунку, і наше здоров’я залежить не тільки від того, який тип їжі ми їмо, але й від здатності нашого організму перетравлювати та засвоювати ці продукти. Ця травна здатність називається травний вогонь Агні.
Відповідно до Аюрведи, природа сирих овочів і фруктів холодна, легка, суха, груба, і вони є раджасічний. Тобто вони мають стимулюючий вплив на сенсорні смаки та активізують організм в цілому, раджаїчною їжею є також шоколад, кава, спеції та помідори.
Надмірне споживання таких продуктів зменшує силу травного вогню, особливо у людей зі слабким Агні, і призводить до поганого засвоєння поживних речовин тканинами і, відповідно, до проблем зі здоров'ям. Ось чому Аюрведа рекомендує a збалансоване харчування, включаючи натуральну їжу, оброблену термічною обробкою для зміцнення нашої Agni.
Аюрведа і фрукти
З точки зору Аюрведи, фрукти є легкозасвоювана їжа порівняно з іншими продуктами харчування. У поєднанні з іншою їжею травлення ускладнюється, і фрукти залишаються в шлунку стільки часу, скільки потрібно для перетравлення повільно розкладається їжі.
Цей процес тривалий залишок фруктів, атакованих шлунковим соком призводить до його бродіння. Якщо цей тип дієти продовжиться, це негативно позначиться на організмі, оскільки бродіння фруктів порушує поглинання поживних речовин з клітин та утилізація відходів, що називаються загальною назвою Ама. Це створює умови для розвитку захворювання.
Скупчення токсичних речовин викликається не тільки погано засвоюваними фруктами, але й забрудненим середовищем, наприклад. Ось чому Аюрведа радить фрукти, які потрібно їсти окремо з овочів та інших продуктів.
Коли людина перестає споживати фрукти з тих чи інших причин, це цикл забруднення організму буде перервано. Вони будуть гармонізують їх травну систему, не відчувати припухлості, печіння в животі, газів і тканин тіла краще засвоюватиме поживні речовини, а метаболізм покращиться, що допоможе схуднути.
Ну-виплекані тканини є гарантією міцної імунної системи. Також організм буде виробляти якісніші тканини, запобігати запаленням, покращувати стан шкіри, нігтів, волосся, кісток і зубів.
Аюрведична медицина пропонує певну дієту, яка відповідає природним процесам у природі та нашому тілі, що сприяє нормальній роботі нашого організму і відповідно покращує стан здоров’я. Аюрведичний спосіб годування допоможе людям, які страждають набряком шлунка, утворенням газів та іншими типами проблем з травною системою.
Різні докази свідчать про те, що дієта, заснована переважно на сирих фруктах та овочах та свіжовичавлених соках, змушує людей почуватися енергійнішими, відчувати кращу концентрацію уваги та розумову ясність, менше хворіти, вони легше худнуть, менше страждають від запалень і шкіра виглядає краще. Вважається, що з цією дієтою також можна боротися хронічні захворювання, такі як хвороби серця і навіть рак.
Один АюрведиНайважливіше правила харчування полягає у вживанні свіжих фруктів окремо від інших більш засвоюваних продуктів, особливо таких продуктів, як молочні та зернові продукти. Коли ми їмо фрукт, добре почекати півгодини, перш ніж з'їсти інший.