Фруктоза - отрута

Основний прорив у дослідженні ожиріння

З 2006 року відбувся гігантський прорив у розумінні ожиріння! Тут задіяно набагато більше хімії, ніж ми спочатку думали. Ми виявили, що хімічна речовина, яка називається фруктозою, у формі кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, столового цукру та фруктового соку отруює наш організм, впливаючи на лептин, інсулін та інші гормони. Ці харчові гормони контролюють кількість їжі, яка зберігається як жир, тому, коли вони отруєні, організм накопичує занадто багато енергії в жирових клітинах, і залишається дуже мало для використання. Мозок також позбавлений енергії, тому він виробляє інші гормони, які роблять вас голодними, і ви хочете їсти більше високоенергетичної їжі.

Таким чином, ваші жирові клітини заповнені, але ваш мозок голодує, тому він також не може функціонувати, плюс він хоче, щоб ви їли більше!

Раніше ми вже підозрювали, що вживання занадто багато цукру - це погано, але ми думали, що це лише зайві калорії. Зараз відомо, що фруктоза в цукрі отруює наші гормони. Цей ефект призводить до збільшення інсуліну, через який енергія з їжі, яку ви їсте, потрапляє прямо в жирові клітини, і навіть якщо ви намагаєтеся займатися для схуднення, у вас немає енергії, доступної для виконання вправ.

Фруктоза переробляється печінкою, перетворюючи її у вільні жирні кислоти та тригліцериди («поганий холестерин»), створюючи ризик серцево-судинних захворювань, інсульту, раку, хвороб печінки, діабету та інших ризиків для здоров’я, навіть якщо ви їсте низький вміст жирна дієта.

Фруктоза отруює механізми контролю жиру та енергії

Фруктоза швидко всмоктується кишечником і потрапляє в печінку, де перетворюється на тригліцериди та вільні жирні кислоти та інші жири. Потім вони потрапляють у кров. Відомо, що вільні жирні кислоти роблять м’язові клітини стійкими до інсуліну. В Інсулінорезистентність означає, що клітини не реагують на інсулін, тому організм постійно намагається виробляти більше інсуліну, щоб подолати стійкість. Потім надлишок інсуліну накопичується в організмі. (Вибачте, це так складно!)

Надлишок інсуліну блокує вплив гормону лептину на гіпоталамус (важливу частину мозку, яка контролює енергію та основні функції організму). Зазвичай лептин В виробляється вашими жировими клітинами і повідомляє мозку, коли у вас достатньо або занадто багато жиру. Крім того, тригліцериди блокують проникнення лептину у ваш мозок.

Лептин зазвичай стимулює ваш гіпоталамус переходити в "енергетичний режим":

1. знижений апетит
2. збільшення гормону щитовидної залози, зі збільшенням витрат енергії
3. посилений стимул для м’язів, виділяючи тепло
4. збільшення розщеплення жиру, щоб забезпечити більше енергії
5. почуття благополуччя, прагнення до активності