Фруктоза, пов’язана із запущеним захворюванням печінки у дітей та підлітків Article Article AMP Reuters
n "> (Reuters Health) - Ожиріла молодь, у якої накопичується жир у печінці та дієта з високим вмістом фруктози, може частіше розвивати серйозні хронічні ураження печінки, характерні для дорослих алкоголіків, свідчить недавнє дослідження.
У більшості людей у печінці є трохи жиру. Жирова хвороба печінки може виникнути, коли понад 5 відсотків ваги печінки складається з жиру. Надмірне вживання алкоголю може пошкодити печінку та спричинити накопичення жиру - стан, відомий як алкогольна жирова печінка. Коли люди не п'ють багато, у них все ще може розвинутися безалкогольна жирова хвороба печінки (НАЖХП), яка пов'язана з ожирінням та певними харчовими звичками.
НАЖХП є найпоширенішим захворюванням печінки у західних дітей, пишуть автори в Journal of Hepatology. І зараз це визнано "проявом" метаболічного синдрому в печінці - сукупністю ознак та симптомів, що підвищують ризик людини для діабету та серцевих захворювань - додають вони.
Для поточного дослідження вчені вивчили дані про 271 ожиріння дітей та підлітків в Італії та Великобританії, які проходили біопсію печінки для оцінки накопичення жиру. Вони використовували опитувальники їжі для оцінки споживання фруктози, а також досліджували рівень сечової кислоти в крові, який може бути підвищений у людей з хронічними захворюваннями печінки.
Їжа з високим вмістом фруктози включає будь-що з кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози, як підсолоджені напої, цукерки та багато оброблених продуктів, але цей тип цукру також зустрічається в природі у фруктах, фруктових соках та меді.
"Клітини не використовують фруктозу як енергію, тому 100 відсотків вживаної фруктози метаболізується у вашій печінці", - сказав співавтор дослідження д-р Валеріо Нобілі з дитячої лікарні Бамбіно Джезу в Римі.
Натомість організм перетворює фруктозу в жирні кислоти, "поганий" вид холестерину та тригліцеридів, які зберігаються у вигляді жиру в організмі, сказав Нобілі електронною поштою. "Ось чому надлишок фруктози, що надходить у печінку, супроводжується утворенням жирової печінки", - додав Нобілі.