Гамбургери з сочевиці та грибів - гриль сафарі Simba

Що таке сочевиця?

Сочевиця є коронною коштовністю сімейства бобових. Сочевиця - їстівні бобові або насіння, що належать до сімейства бобових. Вони в основному складаються з двох половин, покритих лушпинням.

Сочевицю можна вживати з лушпинням або без нього. До винаходу фрезерних верстатів їх їли разом з лушпинням. Лушпиння містить найбільшу кількість харчових волокон. Видалення лушпиння в процесі помелу зменшує волокно сочевиці.

Сочевиця - це білок веганів та вегетаріанців, оскільки вона має велику харчову цінність і в той же час містить мало калорій. Сочевицю також дуже легко приготувати, вона також довше почуває вас ситішими.

Сочевиця дуже добре переживає посуху, її дуже легко вирощувати і є досить недорогою.

Харчові переваги сочевиці:

Вони є чудовим джерелом харчових волокон та складних вуглеводів, при цьому мають низький вміст жиру та калорій
При приготуванні 100 г сочевиці містять лише 116 калорій і 25 г білка - що робить їх другим найкращим джерелом білка серед бобових після сої.
Вони також є чудовим джерелом заліза, магнію та інших мінералів.
У них високий вміст білка, це робить сочевицю ідеальним варіантом для тих, хто хоче збільшити споживання білка.

Користь для здоров’я вживання сочевиці:

Здоров’я серця: Доведено, що споживання магнію та заліза сприяє потоку крові та кисню по всьому тілу.
Управління холестерином: сочевиця має велику кількість харчових волокон, сочевиця ефективно знижує рівень ЛПНЩ (“поганого холестерину”).
Рівень цукру: харчові волокна містять низьку глікемічну цінність, що допомагає стабілізувати рівень цукру в крові.
Енергія: споживання складних вуглеводів і високоякісного білка дозволяє тілу повільно спалювати енергію (глюкозу).
Втрата ваги: вони містять мало калорій, нуль жиру та клітковини, що сприяє тривалому повноцінному відчуттю, що робить їх чудовою їжею для схуднення або для підтримки здорової ваги.