Гарбузове рагу Суботній вечірній пост
Гарбуз у поєднанні з червоним і зеленим перцем, чорною квасолею та жовтою кукурудзою робить барвисте, заспокійливо тепле блюдо, що розсипається чудовим смаком та захисними від раку поживними речовинами.
Щотижневий бюлетень
Найкраще з The Saturday Evening Post у вашій поштовій скриньці!
Корінні жителі західної півкулі, гарбузи вирощуються в Америці вже більше 5000 років. Представник сімейства гарбузових (до складу якого входять огірки, дині, кавуни та кабачки), гарбузи багаті вітаміном А, зокрема бета-каротином - потужним антиоксидантом, що захищає від раку. Розраховуйте на те, що гарбуз також забезпечить вітаміном С, клітковиною та калієм.
Цей простий рецепт вимагає консервованого гарбуза, але ви можете використовувати свіжий гарбуз або кабачок з масляного горіха, приблизно 2 склянки подрібненого. Цікаво експериментувати, щоб виявити, що вам більше подобається!
Зробіть це їжею: Подавайте з хрустким цільнозерновим хлібом або додайте огірок, авокадо та томатний салат. Нарізати огірки товстими скибочками, додати в нього помідори та авокадо, а також скибочки цибулі. Потім полийте оливковою олією першого віджиму та збризніть якісним оцтом - або вичавкою лимонного соку - та трохи сушеної італійської приправи. Акуратно підкинути. У вас є доброта у двох чашах, одній помаранчевій та зеленій.
Підпишіться та отримайте необмежений доступ до нашого архіву інтернет-журналів.
Рагу з гарбуза
(Робить 4 порції)
Фото з гарбузовим рагу надано Американським інститутом досліджень раку
"data-medium-file =" https://www.saturdayeveningpost.com/wp-content/uploads/satevepost/pumpkin-stew-full.jpg "data-large-file =" https://www.saturdayeveningpost.com /wp-content/uploads/satevepost/pumpkin-stew-full.jpg "loading =" lazy "alt =" миска з гарбузовим рагу з горбком сметани "width =" 300 "height =" 589 ">