Гарбузовий солодкий картопляний суп - Марлен Кох Марлен Кох

Всього лише 100 калорій на чашку ви полюбите цей соковитий 30-хвилинний суп, приготований не з одного, а з двох падаючих зіркових інгредієнтів! Кожного разу, коли я готую його, я дивуюсь, як щось настільки ситно-кремове і втішне може бути таким низькокалорійним, вуглеводним і жировим.

марлен

Кулінарний фокус додавання лише однієї солодкої картоплі для зниження калорійності та вуглеводного гарбуза - це те, що створює «сухий», але ситний суп (не кажучи вже про варення, наповнене клітковиною, вітамінами та антиоксидантами). Для кращого смаку не забудьте дати цибулі карамелізуватися, перш ніж додавати гарбуз і бульйон. Якщо вам подобається трохи зинга у вашому супі, додайте крихітну щіпку кайєни. (PS Скибочка хліба або булочка чудово смакує, якщо зануритись у цей супер-суп!)

Робить 5 порцій по 1 чашці

Інгредієнти:

2 чайні ложки олії ріпаку
1 середня цибулина, нарізана кубиками
1 середній солодкий картопля
1 (15 унцій) може 100% чистого гарбуза
2 банки (14 унцій) курячого бульйону зі зниженим натрієм
1 столова ложка коричневого цукру
¾ чайної ложки сушеного чебрецю, подрібненого