Гастрономічна пригода
Елеонора Ноулз
Погляньте на це двома способами: їсти, поки ви виконуєте свою місію, може бути нудною, примусовою рутиною, або ж це може бути гастрономічною пригодою. Якщо ви дійсно стурбовані своїм здоров'ям та самопочуттям протягом вісімнадцяти місяців або двох років, коли ви не вдома, ви зробите це останнім.
Що ми маємо на увазі під гастрономічною пригодою? Якщо ви гамбургер і картопля-фрі, задушений в котах, ви уявіть, що у вас є можливість (залежно від того, куди вас покликають служити) з’їсти емпанади, соурбратен, темпуру, плов або бульйоз. Це лише кілька екзотично звучащих, смачних, типових страв, які можна знайти в деяких областях місій по всьому світу. І навіть якщо вас не викликають на місію далеко від дому, ви можете навчитися їсти регіональні делікатеси і, можливо, заощадити гроші одночасно - такі продукти, як крупа на півдні США та молюск у Новій Англії.
Кожен місіонер зобов’язаний собі, а також тим, хто чекає, щоб почути його важливе послання, щоб залишатися якомога здоровішим і повним сил. А вживання хорошої, поживної їжі - запорука життєвої сили та пильності.
Тим, хто звик пропускати сніданок, хапати швидкий бутерброд та безалкогольний напій на обід, а також обійматися свіжими овочами та салатом мами на користь спагетті чи тако на вечерю, потрібно поправити своє життя, коли їм зателефонують за цим завданням. Насправді, ніколи не занадто рано розпочинати «навчання» для місії, навіть якщо виклик на місію все ще є неяскравим у майбутньому. Ті, хто змагається в легкій атлетиці, як правило, приділяють пильну увагу дієті та іншим звичкам здоров’я, коли вони починають тренуватися, щоб залишатися у найкращому фізичному стані; чому не ті, хто займається місіонерською діяльністю?
Навчання місії може розпочатися прямо зараз, з хорошими харчовими звичками і навіть навчитися готувати кілька простих, поживних страв. Кожен місіонер, чоловік і жінка, повинен знати кілька основ кулінарії та як планувати бюджетне меню, щоб забезпечити правильно збалансоване харчування.
Правильний підбір продуктів зосереджується на виборі тих продуктів, які забезпечать організм необхідними поживними речовинами. Як правило, більшість дієтологів рекомендують план харчування, що включає чотири основні групи: (1) молочна їжа, (2) м’ясо, (3) овочі та фрукти та (4) хліб та крупи. Включення адекватної кількості кожного з цих продуктів у раціон щодня допомагає забезпечити отримання необхідних вітамінів та мінералів для міцного здоров’я та енергії.
Куди б ви не поїхали у світі, можна добре харчуватися та мати достатню дієту, якщо щодня включати в свій раціон такі основні продукти:
1. Молочна їжа. До цієї групи належать молоко та продукти, виготовлені з молоком, такі як сир, морозиво, супи, напої та десерти. Молоко та багато його продуктів - це наші основні джерела кальцію та фосфору; вони також забезпечують білок, рибофлавін, а також вітаміни А і D.
Харчова цінність круп і хліба покращується в поєднанні з білком молочної їжі. Таким чином, досить поживну їжу можна отримати із злаків та молока, або хліба та сиру, або макаронів та сиру. І в світі небагато місць, де молока та сиру немає в достатку та за відносно низькою вартістю. Один місіонер, що повернувся з Південної місії Німеччини, повідомляє, що вона та її супутник їли багато сиру та пили багато молока через високу вартість м’яса.
Кожна дієта повинна включати дві або більше склянки молока щодня або еквівалентну кількість молочних продуктів.
2. М'ясо. До цієї групи належать м’ясо, риба, птиця та яйця, а також продукти, що забезпечують поживні речовини, схожі на ті, що містяться в м’ясі, такі як бобові рослини (суха квасоля, сухий горох, арахіс, горіхи та арахісове масло). Їжа цієї групи підкреслюється високим вмістом білка; яйця та м'ясо, особливо печінка, також є важливими джерелами заліза, вітаміну А та вітамінів групи В.
Кожен дорослий повинен мати дві або більше порцій з цієї групи щодня, щоб залишатися у найкращому фізичному стані. Одна порція включала б два яйця, або дві-три унції нежирного, вареного м’яса (без кісток або шкурки), або одну чашку вареної сухої квасолі, гороху або сочевиці або чотири ложки арахісового масла.
3. Овочі та фрукти. Ці продукти є важливими джерелами мінералів та вітамінів, особливо якщо їх їсти сирими або варити з мінімальною кількістю води, поки вони майже не готові. (Збережіть воду, в якій вони готуються, для приготування супів, підливок та соусів.)