Генетично модифікована курка, як ми її змінили; Бройлер; Кури для отримання прибутку - одна зелена

Підтримайте нас

$ авансово виставляється кожен .

$ виставляється авансово за один раз.

Отримайте тисячі веганських рецептів, сприятливих для алергії, сьогодні на долоні!

Отримайте ваші улюблені статті, доставлені прямо у вашу поштову скриньку!

Підтримка
OneGreenPlanet

Генетично модифікована курка: як ми змінили курчат-бройлерів на прибуток

Кевін О'Коннор, «Милосердя для тварин»

Підтримка OneGreenPlanet

Доктор Франкенштейн живий і здоровий, і він керує нашою системою харчування. Останнім часом дуже багато галасу про ГМО (генетично модифіковані організми), особливо про кукурудзу та сою. Але багато людей не усвідомлюють, що сільське господарство роками також генетично модифікує сільськогосподарських тварин. Результати десятиліть селективного розведення є ще більш шокуючими і дивними, ніж стійкі до пестицидів кукурудза або яблука, які ніколи не буріють. Хорошим прикладом химерного результату цих жорстоких експериментів є сучасна курка.

Курка - це вже не просто курка. Залежно від того, для чого їх розводять, сучасні кури є або «несучками», або «бройлерами». Звичайно, виведені для відкладання яєць, шари були настільки різко змінені, що вони можуть відкладати більше 250 яєць на рік, тоді як їх предки в джунглях відкладали близько двох десятків щороку. Однак вони ростуть недостатньо швидко, щоб їх можна було використовувати для м’яса, ось чому всіх самців непродуктивних яєць порід несучок вбивають незабаром після вилуплення. Тут з’являються «бройлери».

Кури генетично модифіковані

Сучасних курчат-бройлерів вирощують вибірково з 1950-х років, щоб виробляти м’ясо - зокрема м’ясо грудей - і швидко виробляти його. Сучасна м’ясна курка важить до трьох кілограмів: майже вдвічі більша за курячу, ніж 60 років тому. А їх груди на 80 відсотків більші. Їм також вдається досягти цього розміру за шість тижнів, тоді як птиці в 50-х роках потрібно було до 15 тижнів, щоб досягти свого повністю вирослого (але набагато меншого) розміру. Не дивно, що це прискорене зростання призводить до проблем зі здоров’ям і страждань для тварин.