Генетика та дієти з високим вмістом жиру, як тест ДНК може допомогти вам приймати кращі рішення - Helix
Ласкаво просимо до щотижневого гена, серії блогів, яку вам представила Helix, що представляє інший людський ген щотижня. Ми поділимося важливими фактами, відповідними дослідженнями та тим, як ці гени можуть бути пов’язані з певними станами та ознаками. Це чудовий спосіб створити свій словниковий запас ДНК, дізнатись більше про код, який робить нас усіх унікальними, і знайти шлях до важливих для вас генетичних уявлень.
Хочете дізнатися більше про конкретний ген? Повідомте нас, написавши @my_helix в Twitter #WeeklyGene.
Багато людей знають, що дієти з високим вмістом жиру можуть збільшити ризик ожиріння та серцевих захворювань, проте менше людей може знати, що генетика може впливати на вплив дієтичного жиру на організм. Це означає, що двоє людей, які харчуються однаковою дієтою з високим вмістом жиру, можуть набирати вагу із значно різною швидкістю через незначні зміни їх ДНК. Коли ви працюєте над здоровим способом життя, знання того, як ваша ДНК взаємодіє з вашим раціоном, може бути цінною інформацією.
Сказано прямо, вам потрібно з’їсти трохи жиру. Поширеною помилкою є те, що всі жири шкідливі, але насправді організм для виживання покладається на деякі харчові жири. Термін "жир" позначає велике сімейство молекул, які поділяють деякі визначальні хімічні властивості. В цілому жири використовуються для багатьох функцій в організмі, починаючи від ізоляції і закінчуючи передачею гормонів та зберіганням поживних речовин. На молекулярному рівні жири є важливими компонентами мембран, які допомагають розділити клітину - ключова особливість, яка дозволила первісним формам життя еволюціонувати в складні організми, такі як люди.