Гімалайська рожева сіль ~ Палео мама
Далеко не новачок у меню, сіль видобувають (і плекають) протягом тисяч років по всьому світу. Колись це було настільки цінним, що римські легіони платили ним (звідси слово зарплата, що походить від слова сіль!). Насправді ми могли б навіть стверджувати, що сіль зробила можливим сучасну цивілізацію: вона дала нам можливість зберігати їжу без охолодження - дозволяючи зберігати (і торгувати) швидкопсувні предмети, запобігати гниттю м’яса, подорожувати на великі відстані з безпечним запасом їжі, і звільнити нашу залежність від сезонного харчування. Це досить вражаюче резюме для однієї маленької іонної сполуки, так? Сіль, в помірних кількостях, ідеально палео! Дивіться Сіль Палео?
