Гіпотрофія серед групи мисливців-збирачів Чому в їжі відсутні основні поживні речовини
Чому в харчовому середовищі відсутні основні поживні речовини?
Харчування мисливців-збирачів змінюється швидкими темпами, оскільки в сучасному світі їх все частіше позбавляють доступу до землі та природних ресурсів і закликають адаптуватися до малорухливого способу життя. Міждисциплінарне дослідження Університету Гельсінкі виявляє основні причини нестачі продовольства та харчування серед групи сан в Намібії.
Плем'я Кве Сан, що мешкає в Північно-Східній Намібії, досі є однією з небагатьох так званих "кущових" груп, які проживають на землі своїх предків. Однак їх сучасний раціон включає напрочуд мало їжі з навколишнього середовища, але здебільшого складається з кукурудзяної муки, яку перевозять здалеку.
Чому Khwe San, колишня група мисливців-збирачів, що живе в лісовій савані в оточенні великої кількості дикої природи та флори, чекає, поки уряд нагодує їх кукурудзою? І чому в цих громадах зберігається продовольча безпека у 21 столітті?
Докторське дослідження Аніти Хейм з Гельсінського університету проливає світло на ці питання, а також, застосовуючи міждисциплінарний підхід у дослідженні того, як орієнтуються Khwe San в їх сильно трансформованому харчовому середовищі, що вони їдять і як вони роблять вибір їжі.
Заборонено полювати і заборонено збирати
Перехідна система харчування колишньої групи мисливців-збирачів поставила перед Хеймом цікаву проблему щодо концептуалізації та аналізу харчового середовища та вибору їжі серед Хве, оскільки такі дослідження в сільській місцевості країн з низьким та середнім рівнем доходу надзвичайно рідкісні. Хве проживають у національному парку, де полювання на трофеїв іноземцями є звичною практикою, але Хве, котрі жили в цьому районі століттями, заборонено полювати і заборонено збирати. Ці умови сприяли переходу до дієти, що відхиляється від традиційного раціону на основі лісових ягід, бульб, грибів, комах та м'яса дичини. Тим не менше, перехід не пройшов за загальною схемою корма, яке переходить до сільськогосподарського суспільства.