GLA Відсутнє посилання Біоригінал

Чому дієтичні добавки з гамма-ліноленовою кислотою (GLA) необхідні середнім жителям Північної Америки

Автор: Артур Клімашевський, доктор медичних наук

відсутнє

Незамінні жирні кислоти (ЕФК) є важливими поживними речовинами, які організм не може виробляти самостійно. Єдиний спосіб отримати ці поживні речовини - це за допомогою дієти.

ОЖВ - це поліненасичені жири, які вважаються “хорошими” жирами. ЕФК сприяють здоровому функціонуванню клітинних мембран, а також мають вирішальне значення для синтезу ейкозаноїдів, сімейства гормоноподібних речовин, які допомагають у підтримці клітин щохвилини.

Є дві сім’ї ОЖВ, які організм потребує однаково. Перший - це сімейство Омега-3, якому останнім часом приділяється багато уваги у вигляді рибних масел (що містять ЕРА та DHA) та лляних масел (що містять альфа-ліноленову кислоту або ALA). На додаток до дієтичних переваг, нещодавні дослідження зосереджувались на корисному впливі ЕРА та ДГК при серцевих захворюваннях, біполярному розладі (маніакальна депресія), порушеннях навчання та розладі уваги. Позитивні ефекти ALA були задокументовані в таких областях, як: високий рівень холестерину в крові, високий кров'яний тиск, робота імунної системи та рак.

З іншого боку рівняння - сімейство Омега-6, яке включає лінолеву кислоту, арахідонову кислоту та гамма-ліноленову кислоту. Середньостатистичний північноамериканець споживає велику кількість лінолевої кислоти в оброблених харчових продуктах, маргарині та рослинних оліях. Крім того, типова північноамериканська дієта містить багато арахідонової кислоти в м’ясі, яйцях і деяких рибах.

Тому на перший погляд здається, ніби більшість північноамериканців отримують достатню кількість Омега-6 і їм слід зосередитись на доповненні Омега-3. Однак справжня історія трохи складніша.

Є два ускладнюючі фактори:

1. Організм часто відчуває труднощі з використанням лінолевої кислоти; і

2. Надлишок арахідонової кислоти насправді спричиняє негативні наслідки.

Труднощі з лінолевою кислотою

Протягом останніх 30 років дослідники виявили, що багато людей відчувають труднощі з використанням Омега-6 у формі лінолевої кислоти через порушення функції важливого ферменту - дельта-6-десатурази або “D6D”. Фермент D6D необхідний для перетворення лінолевої кислоти в гормоноподібні сполуки, що називаються ейкозаноїдами, які є важливими для клітинної функції щохвилини.