Голубці голубці Лівша ложка
Я не буду брехати, голубці трохи трудомісткі. Ви повинні бланшувати капусту, відокремлюючи листя, коли вони стають податливими та розпушуються. Начинка соте і змішується окремо. Кожен листочок отримує невелику черпак начинки, а потім ви вручну згортаєте кожен, перш ніж розміщувати його в посуді. Якщо ви швидкі, то вам знадобиться близько 45 хвилин роботи, перш ніж все це піде в духовку.
Ой. Хіба я щойно вас переконав? ні зробити цей рецепт? Я сподіваюся, що ні! Це смачна східноєвропейська фірма, і вам слід спробувати скласти партію хоча б раз у житті. Особливо, якщо, як і я, вам подобається зручність того, щоб овочі, крохмаль та білки були в одній страві. Це чудовий проект на вихідних, і маленькі помічники на кухні, безсумнівно, можуть вступити, коли справа доходить до згортання капустяного листя. Поєднання яскраво приправленого томатного соусу, ніжних капустяних листків та ситної начинки роблять ці зусилля вартими вартості. Залишки теж дуже добре розігріваються, якщо вони є.
Прості інгредієнти = спрощений рецепт
Як завжди, я пішов і трохи оздоровлював речі за звичними рецептами. Замість того, щоб приготувати солодкий кисло-солодкий соус (або, не дай Бог, використовувати консервований томатний суп), томатний соус тут просто подрібнені помідори, прямо з банки. Я використовую версію від Muir Glen, яка упакована в скляні банки. Смак дуже яскравий і суто томатний, жодного такого жерстяного смаку ви не можете отримати від помідорів у банку. Помідори, проціджені Помі (ті, що є в упаковках тетра), також дуже хороші. Якщо ви починаєте з високоякісного томатного продукту, немає необхідності обробляти його додатковими інгредієнтами, перш ніж ложка його над капустою. Соус набуде трохи смаку від самих голубців, стаючи ще кращим, коли він сидить.