Гострий вплив плавання на апетит, споживання їжі та ацильований греліном плазми
Джеймс А. Кінг
Школа спорту, фізичних вправ та наук про здоров'я, Університет Лафборо, Лестершир LE11 3TU, Великобританія
Люсі К. Вассе
Школа спорту, фізичних вправ та наук про здоров'я, Університет Лафборо, Лестершир LE11 3TU, Великобританія
Девід Дж. Стенсель
Школа спорту, фізичних вправ та наук про здоров'я, Університет Лафборо, Лестершир LE11 3TU, Великобританія
Анотація
Плавання може стимулювати апетит і споживання їжі, але емпіричних даних бракує. У цьому дослідженні вивчались апетит, прийом їжі та реакція ацильованого греліну на плавання. Чотирнадцять здорових чоловіків завершили випробування з плавання та контрольне випробування в довільному порядку. Шістдесят хв після сніданку учасники плавали 60 хв, а потім відпочивали шість годин. Учасники відпочивали протягом усього контрольного випробування. Під час випробувань апетит вимірювали з інтервалом у 30 хв і періодично оцінювали ацильований грелін (0, 1, 2, 3, 4, 6 та 7,5 год. N = 10). Апетит пригнічувався під час фізичних вправ, а потім збільшувався через години. Ацильований грелін був придушений під час фізичних вправ. Плавання не змінило споживання енергії та макроелементів, оцінених під час їжі у формі "шведського столу" (загальне споживання енергії при випробуванні: контроль 9161 кДж, плавання 9749 кДж). Ці результати свідчать про те, що плавання стимулює апетит, але вказує на те, що ацильований грелін та споживання їжі стійкі до змін у наступні години.
1. Вступ
Регулярні фізичні навантаження важливі для підтримки ваги тіла та його складу в межах здорового діапазону [1, 2]. Усі форми фізичної активності можуть сприяти успішному енергетичному балансу, збільшуючи щоденні витрати енергії. Плавання є привабливим способом фізичної активності через зниження опорно-рухового апарату та терморегуляції (тобто підвищення температури тіла), накладене порівняно з іншими видами наземної діяльності, такими як біг та їзда на велосипеді. Тому плавання може запропонувати привабливу форму фізичної активності для людей, які прагнуть запобігти набору ваги та/або підтримувати знижену масу тіла після успішного схуднення.
Незважаючи на привабливість плавання як способу фізичної активності, здатність плавання сприятливо впливати на масу тіла та склад тіла залишається суперечливою. Дослідження серед людей, що страждають ожирінням, показали, що плавання може не спричиняти втрати маси тіла та втрати жиру [3, 4], тоді як втручання при ходьбі та велосипеді подібної інтенсивності та тривалості [3]. Враховуючи підвищений вихід енергії, спричинений усіма видами навантажень, найбільш логічним поясненням цих висновків є те, що плавання стимулює компенсаторне збільшення споживання енергії [5]. Це поняття узгоджується з анекдотичними повідомленнями про плавання, що стимулює апетит. Зокрема, було зазначено, що люди часто відчувають, що «їдять коня» після гострого нападу плавання [6]. Ця пропозиція узгоджується з емпіричним дослідженням, яке описувало підвищення споживання енергії після вправ на велосипеді, виконаних на модифікованому ергометрі в холодній воді [5, 7]. Незважаючи на ці висновки, залишається мало даних про точні наслідки плавання на апетит і споживання їжі.
Механізми, за допомогою яких фізичні вправи впливають на апетит, останнім часом починають отримувати значний інтерес, при цьому особлива увага приділяється пептидам, причетним до нейроендокринної регуляції харчування [8, 9]. Грелін - це ацильований пептид, що виділяється головним чином із шлунку, і залишається унікальним як єдиний циркулюючий кишковий пептид, який стимулює апетит [10]. Виявлені визначені ролі греліну як у короткостроковому, так і в довгостроковому регулюванні годівлі [11], і нещодавно дослідники прагнули визначити, як фізичні вправи впливають на рівень циркулюючого греліну [12–14]. Ці дослідження дозволяють припустити, що інтенсивні фізичні навантаження викликають тимчасове пригнічення концентрації ацильованого греліну в циркуляції. Брум та його колеги повідомляли про супутні придушення голоду [12, 14], підвищуючи ймовірність того, що ацильований грелін може бути важливим для визначення змін апетиту внаслідок фізичних вправ.
Основною метою цього дослідження було вивчити вплив гострого нападу плавання на апетит та споживання енергії, намагаючись визначити, чи може стимулювальне збільшення цих змінних пояснити дані, що свідчать про відносну неефективність плавання для цілей контролю ваги. Допоміжною метою цього дослідження було вивчення потенційної ролі ацильованого греліну як посередника апетиту та споживання їжі під час та після фізичних вправ.
2. Методи
2.1. Учасники
Після затвердження університетського етичного дорадчого комітету 14 здорових добровольців чоловічої статі (вік 22,0 ± 0,5 року, ІМТ 23,2 ± 0,6 кг · м 2, жир 17,2 ± 1,2%, середнє значення ± SEM) дали письмову інформовану згоду на участь. Учасники були некурящими, не мали анамнезу серцево-судинних/метаболічних захворювань, не сиділи на дієтах, не мали атипових дієтичних звичок (оцінювали за допомогою трифакторної анкети), не приймали ліків та не страждали ожирінням (ІМТ ≤ 29,9 кг · М 2) або гіпертонічної хвороби (артеріальний тиск у спокої Таблиця 3). Їжа була представлена понад очікуване споживання. Учасникам було наказано їсти до задоволення, а також, що за бажанням доступна додаткова їжа. Учасники споживали їжу ізольовано, щоб соціальний вплив не обмежував вибір їжі. Споживання їжі було встановлено шляхом вивчення зваженої різниці в кожному харчовому продукті, що залишився, порівняно з вагою спочатку представленого. Енергію та вміст макроелементів у споживаних продуктах визначали, використовуючи значення виробника.
Таблиця 3
Предмети, представлені під час фуршетного харчування.
| Коко-попс - злаки |
| Кукурудзяні пластівці — злакові |
| Рисові хрустянки — злаки |
| Морози — злаки |
| Молоко |
| Зерновий батончик |
| Білий хліб |
| Чорний хліб |
| Тунця |
| Сир |
| Шинка |
| Вершкове масло |
| Майонез |
| Солоні чіпси |
| Яблуко |
| Помаранчевий |
| Банан |
| Шоколадні булочки |
| Шоколадні кекси |
| Звичайні кекси |
| Печиво |
| Шоколадна плитка (розмір Mars fun) |
2.6. Ацильований Грелін
Для вивчення впливу плавання на циркулюючі концентрації ацильованого греліну відібрали зразки крові у 10 із 14 учасників на початковому рівні, 1 год (перед вправою), 2 год (після тренування), 3 год, 4 год, 6 год та 7,5 год. (Ми не вимірювали ацильований грелін у чотирьох учасників з логістичних причин, тобто приміщення, яке ми використовували для забору крові у басейні, було не завжди доступним). І в плавальному, і в контрольному випробуваннях зразки базової лінії та еквівалентні зразки крові до та після навантаження брали шляхом венепункції антекубітальної вени. Після цього решту зразків збирали за допомогою канюлі (Venflon, Becton Dickinson, Helsinborg, Sweden), розташованої в антекубітальній вені. Деталі підготовки, збору та аналізу зразків були детально описані раніше [12, 14]. Коефіцієнт варіації в межах партії для аналізу ELISA на ацильований грелін становив 6,4%.