Готуємо хороших 5 проектів, які роблять якісну їжу доступною - Позитивні новини - Позитивні новини

Починаючи від кафе «плати, як ти відчуваєш», що перетворює надлишки їжі на бенкети, і закінчуючи рестораном, який забезпечує бездомних людей вишуканими стравами - наш вибір із п’яти проектів, що демократизують хорошу їжу

1. Еспресо самостійно

Проект «Справжня нездорова їжа», глобальний

хороших

Миска переробленого надлишку їсть у кафе проекту Real Real Junk Food. Зображення: Том Урделл

Перетворюючи органічну їжу, призначену для сміттєвого ящика, на смачну грубу, проект Real Junk Food подає щедру порцію кулінарної демократії. Клієнти, які відвідують його 40 кафе "плати так, як відчуваєш", не отримують рахунків, замість цього платять стільки, скільки можуть собі дозволити.

2. Ситний тариф

Робін Гуд, Іспанія

Бездомних у Мадриді чекають із стилем у кафе Робін Гуда. Зображення: Шейла Сунд

Вдень мадридський «Робін Гуд» - це кафе, як і будь-яке інше, де подають типові страви іспанської кухні платним клієнтам. Але через кілька годин власники використовують прибуток для фінансування безкоштовних трапез для бездомних людей, разом із послугами офіціантів, скатертинами та квітами.