Гранатове желе - борошняний відбиток руки
Ця сторінка містить партнерські посилання. Для отримання додаткової інформації, будь ласка, прочитайте мою Політику розкриття інформації.
Гранатовий желе це фантастичний спосіб захопити аромат свіжих гранат і насолоджуватися ним протягом усього року. Цей рецепт гранатового желе - це проста комбінація чистого гранатового соку, цукру та пектину, і він створює яскраве красиве домашнє желе, яке наповнене яскравим терпким смаком та якраз правильною солодкістю.
Гранат - один із моїх улюблених смаків дитинства. У моїх прабабусь і дідусів було величезне дерево, і ми щороку допомагали їм їх збирати. Ми з братами влаштовували безлад, розриваючи стиглі плоди та закушуючи насіння. Донині я досі люблю їх, терпкі, солодкі та смачні. Але вони не отримують достатньо любові, окрім соку та посипання насіння на випадкові страви, я навряд чи бачу, як використовується аромат! Ось чому цей рецепт з гранатового желе є одним з моїх улюблених і чудовим способом зберегти мої улюблені смаки протягом усього року.
Що таке желе?
Желе - це гельований фруктовий сік, який повинен бути прозорим, блискучим і злегка хитатися при встановленні. Ні фруктових шматочків, ні цедри, просто прозоре гарне желе.
Існує безліч форм консервів, які може зробити домашній кухар (про них ВСЕ читайте тут), але желе улюблене моїм. Він має величезне різноманіття застосувань, і саме це домашнє желе з граната, безумовно, є одним із моїх кращих ароматів.
Інгредієнти гранатового желе
Як і моє домашнє полуничне варення, цей рецепт з гранатового желе складається з 3 простих інгредієнтів: гранатового соку, цукру та пектину.
Чи потрібно мені використовувати пектин?
Багато фруктових соків просто не містять достатньої кількості природного пектину, щоб зробити желе. Більшість природних пектинів містяться в шкірці та насінні або серцевині фруктів, і на відміну від варення та інших видів консервів, для виготовлення желе використовується лише сік.
Навіть плоди, які РЕ містять достатньо природного пектину, для його використання потрібно варити його, потім зливати в мішечку з желею на ніч, потім варити ЗНО, щоб загуснути і схопитися. Я люблю робити саморобні скоби, як желе, але я не люблю проекти, на які потрібно більше доби. У нас є життя!
Пектин вирішує це для мене. Він послідовний, простий у використанні, і я можу зробити своє желе за 30 хвилин. Виграти? Так.
Ви можете використовувати будь-яку форму пектину, яка вам найбільше сподобалась, низький вміст цукру, звичайний сухий або навіть власний домашній яблучний пектин. У цьому рецепті я використовую стандартний сухий пектин. Щоб використовувати пектин із низьким вмістом цукру, просто зверніться до керівництва, що додається до кожної коробки пектину, щоб відрегулювати рівень цукру, необхідний для 5 склянок соку, необхідних для цього рецепту.
Чи потрібно мені використовувати свіжий гранат?
Багато років тому моя мама зняла пагін із цього дерева у власності моїх прабабусь і дідусів і посадила його у своєму власному дворі. Зараз у нас щороку вдосталь гранатів. Настільки багато, що ми часто розщеплюємо їх і заморожуємо насіння на галон. Для нас легко знайти сік.
Зважаючи на це, купувати гранат для соку може бути обурливо дорогим. Ооооо, тільки обов’язково використовуйте лише 100% гранатовий сік без додавання цукру. Існує безліч сумішей гранатових соків (з яких можна отримати чудові желе), але для цього рецепту гранатового желе отримайте чисті речі.
Приготування гранатового желе
Після того, як ви отримаєте свої інгредієнти, варто лише правильно виконати дії, щоб отримати ідеально схоплений, прозорий желе. Але швидко спочатку ...