Гранатовий браслет - Soo їстівний - AZ Cookbook

Я ходив до російської школи в Азербайджані. А якщо бути точнішим, то це була змішана школа, де половина учнів здобувала освіту російською мовою, а інша половина - азербайджанською. Я був у російській половині. Я пам’ятаю, як школяркою я був захоплений написанням російського письменника Олександра Купріна. Однією з моїх улюблених історій Купріна був Гранатовий Браслет або Браслет з гранату. Це була історія кохання. Сюжет розвивався навколо гранатового браслета, головну героїню Віру, одружену молоду жінку, отримала від свого таємного шанувальника, який любив її пристрасно і безкорисливо. Але давайте зараз відкладемо любов і поговоримо про браслет, адже, як виявляється, браслет теж може бути їстівним. Як? Потерпіть зі мною, я вам скажу.

Гранат по-російськи означає гранат. Це дорогоцінний камінь, майже бордо-червоний з яскравим іскристим відблиском, що нагадує гранатові аріли. Гранат по-російськи також означає гранат. Насправді, кам’янистий гранат бере свою назву від фруктового граната, який, у свою чергу, походить від латинського granatus - граната. Отже, сенс моєї блукання полягає в тому, що Гранатовий Браслет (кам’яний) із історії Купріна насправді надихнув на створення їстівного Гранатового Браслета, салату, який має форму товстого браслета, посипаного зернами граната.

Численні варіанти цього салату існують у Росії та в країнах колишнього Радянського Союзу, і саме цей я знайшов у своїй колекції рецептів. «Ефект» браслета досягається шляхом розміщення склянки посередині салатної тарілки та складання шарів овочів, яєць, курки та волоських горіхів навколо неї. Склянку знімають, коли шари зібрані, а салат навколо покритий свіжими зернами граната. Гарний! І хто каже, що не можна їсти браслет?

---