Грецький рецепт Екмек Катайфі (заварне тісто та збиті вершки з сиропом) - Моє грецьке блюдо
Закусочний грецький рецепт Екмек Катайфі для любителів грецької кухні! Ekmek kataifi - це всепогодний грецький десерт, приготований із шарами тіста для kataifi, випеченого до хрусткої та золотистої форми, купаний у запашному лимонному сиропі, залитий вершковим густим заварним кремом та збитими вершками та прикрашений корицею та фісташками ... Смачний! Це дуже простий за дотриманням рецепт Екмек Катайфі для того, щоб ви відтворили цей традиційний солодкий захват з нуля. (Див. Також підготовчі кадри нижче.)
Цей простий за дотриманням рецепт екмек катаїфі ніколи не вражає і завжди радує натовп. Суть цього традиційного рецепту катаме Ekmek може бути узагальнена на трьох ключових етапах: підготовка сиропистої основи катаїфі, готуємо вершковий заварний крем і готуємо повітряні збиті вершки. Для кожного етапу потрібно буде використовувати досить багато каструль, але я думаю, ви погодитесь, що кінцевий результат вартий безладу!
Рецепт катамефі Екмек - Поради щодо ідеального вершкового заварного крему та збитих вершків
Вершковий заварний крем є найважливішою частиною традиційного грецького рецепту Екмек Катайфі і, мабуть, найскладнішою частиною. Для досягнення ідеальної текстури головним є постійно збивати молоко поки кипить, щоб воно не стало грудкуватим. Ідеальний заварний крем для вашого екмек-катайфі повинен бути гладким і кремовим. Підготуйте заварний крем на середньо-слабкому вогні щоб він не пригорів і не прилип до дна каструлі, але будьте обережні, щоб не прожарити його. Надайте йому смаку при перемішуванні. Він готовий, коли борошно не виходить скуштувати, а його текстура щільна.